颱風天料理~炒泡麵

曾幾何時~颱風假對台中人來說已經是都市傳說了。

認真想想，上次放颱風假應該是十幾年前了吧…？

小時候都超級想放颱風假的，因為台中市是個神奇的都市，除了東泉之外，最有名的就是它的好天氣。

往往全台灣都在颳風下雨時，台中卻有可能放著颱風假，但卻是陽光普照的好天氣。

這一切都要感謝中央山脈的保謢！！

山神之家/comico

而如果真的那麼幸運能讓台中市放颱風假的話(例如快要選舉了)，這對台中人來說就是去逛百貨公司、看電影、唱KTV的假日啊~

但是…現在放假如果沒有出門騎車的話，我就只想要睡覺…

不得不說，台中市除了空汙、坐捷運要小心、出門有可能撿到槍或是吃到慶記之外，真的是很宜居的城市呢~台中市歡迎您！

如果移籍到了高譚~喔不，台中市，記得去拿身份證去跟鄰長領槍喔。(子彈要找里長啦！)

我才不會說尬賽哩~我才沒有台中腔齁~不說掐倒要怎麼說？

而說到颱風，就少不了泡麵。

就像炒麵要加東泉一樣。

但如果只是用泡的，那麼再怎麼好吃的泡(化學合成)麵(油炸品)也是會讓人感覺厭煩的。

凡事過於不及都不是好事。

偶爾吃一次泡麵；例如在山上、野外時吃，感覺就超爽。

但是讓你天天只能吃泡麵的話，這感覺就很悲慘。

那麼天天待在山上吃泡麵呢…嗯…微妙，這得看是去爬山、還是遇難。

是說遇難應該也沒有那麼多的飲用水可以讓你泡麵吧~如果你還有心情生火煮泡麵的話，倒是好好想想怎麼脫困啊！

你不覺得在野外煮的泡麵會特別好吃嗎？

因為大自然就是最好的配料了~

而我如果剛好冰箱裡有一些青菜、肉絲(aka煮剩的食材)，然後想要吃泡麵又不想用煮的話(完全看心情的啦)，那麼炒泡麵就是一個不錯的選項，而且作法十分的簡單、快速。

我偶爾在野外也會來上一碗炒泡麵，真的是看當下的心情與手邊的食材而已。

對啦，泡麵超不營養的！但是肚子餓了就是要吃啊！什麼飲食控制？！等你老了，什麼都不能吃啦！

那就來分享一下我自已的炒泡麵作法吧。

統一肉燥炒泡麵食材（1人份）

食材：

1：統一麵肉燥風味特大號 1包。這完全是個人偏好，因為統一化工的油蔥太香啦！真不虧是統一化工出品啊！！

2：肉片或肉絲。我個人推薦用肉片，因為口感比較好。

3：肉片醃料。醬油、麻油、米酒、白/黑胡椒、太白粉，其實醃料大同小異啦~家裡有啥就加啥。

4：青菜，各式青菜。我前天煮的時候是在全聯買了特價的1/4顆高麗菜、木耳還有一把青蔥。基本上炒泡麵是很隨興的料理，方便就好。

作法：

1：打開泡麵 (這不廢話嗎？！)

2：最重要的一點，也是我比較不同的作法。就是將麵體用溫水泡著，不用煮沸。這是我跟詹姆士學的，泡過的泡麵口感比較Q，而且煮後不容易軟爛。而且麵條過水後，可以沖走一些多餘的油份。(我想…既然你都吃泡麵了，應該不在乎熱量了吧…)

3：加入油包開始炒肉。其實統一化工也有出肉燥醬啦~但是太大罐了，我怕沒吃完就過期了。(還是我多慮了，加那麼合成物後，過期也能吃的啦~)

Minced Pork Flavor Sauce

4：肉片/肉絲炒至半熟後，開始炒青菜啦~青菜入鍋的時機要看你炒啥菜囉。

5：等到肉片/肉絲變色後(變熟的顏色，不是變成黑色)，那麼就可以將麵條瀝除多餘的水份加入拌炒。此時把另外一半調味粉加入一起炒。

6：可以適當的加入少許白胡椒調味。一切看個人喜好。

7：最後起鍋、盛盤、加蔥開吃啦~我蔥會加兩次，一部份一起炒，一部份盛盤後灑在上面。口感、風味是不同的。

如果你喜歡比較濕的口感、湯汁比較多的燴麵的話，我建議用辛拉麵來替代統一肉燥麵的。

因為辛拉麵的麵體更耐久煮。

聽說又有颱風要來啦，還不快去買泡麵？

民進黨都在亂搞啦~害得人民都沒有颱風假可以放，這不是圖利財團嗎？還連帶讓中國人民生活在高水平(物理上的)，特別是最近的福建、北京。NHK