AEA一家三口的幸福進行式-[彰化食記]杉行碗粿
吃完了北門口肉圓,
眼尾瞄到另一家老店…杉行碗粿,
看到魚貫進出的人潮,我想…
這應該是個不能錯過的店家,
既然來到貴寶地,當然要去嚐嚐囉!
店裡牆上貼著老照片,敘述著店家的過往:
因為第一代老闆把店開在杉材行騎樓,
所以取了這個店名!
~真妙!~
讓我這樣誤打誤撞的過路客,
對他們多了一份了解呢!
這裡用餐是採自助式的!
付完錢後…要自己端唷!
招牌~香菇碗粿
我喜歡這樣盛在磁碗裡蒸熟的碗粿,
不但保留了古早原味外,
感覺吃起來也比較安心ㄋㄟ!
有些用塑膠碗蒸出來的碗粿,
總會讓人擔心在高溫蒸煮後,
不知是否會釋放出影響人體的有毒物質說!
店家先切一塊碗粿起來,
應該是為了方便均勻淋上醬汁吧!
我想每一個小細節都會牽動著食物的美味!
不過這樣有個性地叉子擺法,
倒是少見喔!
如果在家裡的話,肯定要被長輩訓斥一頓滴!
豐富的餡料,淋上加了花生粉的醬料,
很南部的吃法!
杉行碗粿
地址:彰化市成功路 312 號
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