開餐廳好難，不求爆衝、只求穩定難道不行嗎？
為什麼店裡生意起伏這麼大？
不穩定的客源讓我好焦慮
接著，備料、耗材、人事都出現問題
到底該怎麼做？
不求爆衝、只求穩定難道不行嗎？
如果你是餐廳的小老闆或是負責人
上面的問題你一定不陌生
你要做的不是出去發傳單
也不是求神拜佛保平安
把心思寄望在會來商圈內的人
你的生意就是起起伏伏
所以，千萬別做同樣的事、卻想要有不同的結果
而是把40%的心力放在商圈外的客人
誰不知道要找客人
怎麼找啊？
我舉個例子
在我開店的第一天
就開始經營line@官方帳號
在初期周圍店家沒有一個在經營
覺得沒必要和麻煩
結果，好死不死
在我開店一年後的遇上疫情在台灣爆發
內用客如雪崩式下跌
外帶也少的可憐
店家叫苦連天，
倒的倒、換的換
而我們，光靠line上累積的公司行號客源
外送每天接不停
雖然難免生意還是有受影響
但是能小賺、付得出薪水
在那個時期就是最大的安慰了。
而Line，
只是經營自媒體的其中一個工具而已。
如果您是自創品牌的店家
一定要以經營品牌為出發點去做自媒體
慢慢累積聲量、創造出品牌的「格」
往後不管是開拓、維繫、穩定客源
還是產品的訂價
自媒體都是救命稻草。
這世界不缺抱怨的人缺的是捲起袖子改變的人。-謝文憲
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
【沒有人理你才是正常的】
─別擔心，這一點都不奇怪
剛開始經營社群媒體時，
你可能會感到孤獨，
因為並沒有多少人真正對你的內容感興趣。
但這是非常正常的情況。
無論是哪方面的經營，
都需要時間、耐心，以及行動力。
行銷大神 Gary Vee 說：「遲遲不行動的人太多了
【開店是為了做生意，不是為了吵架】
─無論輸贏，受傷的永遠是自己
在社群媒體或公開平台上，
千萬不要與客人爭吵或發表抱怨情緒。
如果你的經營風格比較個性化，
這可能另當別論。
但對於大多數消費者來說，
看到店家在網上爭吵反而會讓他們擔心。
更嚴重的是，
這可能演變成
這篇文章討論了一位創業家面臨的瓶頸：有許多生意，客人自來，但營收非常不穩定。作者建議找出漏水的地方並集中資源用在刀口上，設定階段性成果追蹤指標，並從報表觀察策略方向。
新創品牌在決定是否開設實體店舖時，需充分掌握經營成本、營運策略等因素。本文分享了一位品牌經營者的經驗，從實體店與電商的互補關係、實體店轉型策略、店鋪經營要點等方面提出建議。此外，也指出開店需重視營運內容、店舖活力等關鍵因素。對於新創品牌而言，值得深思的經營之道。
近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制，針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字：臺灣餐飲業，食安問題，缺工現象
話說雖然「復常」咗，但感覺到個市真係麻麻，特別係餐飲業。以前無人排嘅餐廳，一係執咗笠，一係苦苦死撐，都係無乜人流。而以前要排長龍嘅，依家假日晚市基本直入唔使等位。由7點入到去，食到8點，發現間鋪竟然半空，做到一輪生意咁大把。
在創業過程中，產品品質好與穩定，是最基本要做的事情，但是顧客看重的其實還有顧客關係的維持與互動，留住消費過的顧客，讓他們再次購買你的產品服務，變成很重要的事。在創業過程中，先學會做事，再學會做人，之後才是找人。
在外送創業中，也出現了大批的連鎖企業，其特點在於提供只要聽到品牌就會聯想到口味的宣傳與菜單，在沒有經驗或對手藝沒信心的時候，第一次嘗試自營業的新手創業者往往會選擇加盟連鎖店，由於有接受系統性的教育，並以半加工型態的食材進行烹煮，口味也從而獲得保障。
今天突然有個感覺，主管開始放心讓我接待來訪的客戶，雖然這個客戶一開始真的沒有什麼經驗，才剛開始要在台灣開店，雖然朝著連鎖加盟的腳步邁進，但是他們看起來不像是準備好的，也許是我見的人還不夠多吧～
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