【日月潭】在地旅遊（一）你所不知道的（頭社米）故事

「銃櫃豬、頭社米、水社魚、貓囒出伙妓、魚池番薯、大林茶米、木屐囒土礱齒」這是流傳在南投縣魚池鄉的一句台語諺語，直接而且清楚地將聚落的特色點出來，因此當地居民至今仍然朗朗上口。

河童居遊日月潭已經一年多，日月潭的南方（頭社盆地）不但有（小日月潭）也有（消失了日潭），同樣位在魚池鄉境內，日月潭的南方故事相當有趣且感傷。

日月潭湖光山色 河童拍攝/2023年

消失了諺語

【頭社米，水社魚，銃櫃豬、貓囒茶】第一次提起早期南投農牧的台語古諺，魚池鄉武登社區發展協會理事長蔡新讚就糾正我，前面三個是真的，最後一句應該是【魚池種蕃薯】，此外為推廣日月潭紅茶的緣故，改為貓囒茶。

如今頭社不種米，銃櫃看不到豬公走路（牽豬哥），水社還有魚（倒是魚虎為患），魚池早就 不種蕃薯，大林以香菇為主，舊名木屐囒的東光社區也沒有土礱齒（有八仙，又分穀仙與米仙，就是入穀與出米的地方，相傳是八仙發明的）。

土礱 圖片來自網路

有趣之處，其中，貓囒，現在是中明村，從日治時期開始，當地就是魚池鄉紅茶的重要產地，茶農賺錢， 不安於室，在外頭養有情婦（今稱小三）。也有人說，當地因採茶需要大量的採茶姑娘，於是常有採茶姑娘與業者產生曖昧關係，所以外人遂稱 「貓囒出伙妓」，伙妓就是情婦或姘頭的意思。

「貓囒出伙妓」不是好聽的俗語，所以現代人改為貓囒出紅茶。有一點好笑喔！

圖片來自網路

頭社米已成風中往事

河童到頭社盆地在2022年7月居遊，頭社是邵族由阿里山北遷沿著濁水溪，走過逐鹿古道而發現日月潭，第一個定居的聚落，所以才稱為頭社。據當地耆老的口述，日潭曾是魚米之鄉，邵族族人捉魚捕蝦，潭水枯竭而成了沼澤（據推測是1700年前），後進入農業社會而砍大樹，木頭和水草沈積成為泥炭土的來源，將草與木結合一體，上面鋪上泥土而種植小米等作物，形成了【浮田】。浮田現列為文化景觀。

【頭社米】並不是邵族人種植，而是清朝來自閩南的族群到盆地後，把唐山的在來米（蔡理事長提到盆地裡種植兩種稻的品種）帶到頭社。可是，位在海抜650公尺的頭社盆地，又處於泥炭土特殊地形，耕種方式特別辛苦。

舉例來說，盆地好像一個大鍋鼎，泥炭土支撐力不足，容易下陷，即使台灣水牛下田犁田，有可能陷到泥淖之中。理事長回憶起童年，部分稻田積水的時候，一下田可以陷到人的肚擠眼。

頭社水庫 河童拍攝/2022年

阿港伯的故事

日治時代確實為了盆地產出好吃的頭社米，耗費金錢和時間在盆地興建灌溉溝渠，即是在盆地出名的大圳。農田下面有如海綿吸水的泥炭土，自然需要有大圳（理事長用台語稱主圳和分圳，小時侯都無法跳過去，如今兩側土堤和木構崩落，愈來愈小）來引水灌溉。

河童去過頭社水庫（台灣最小的水庫，外號：小日月潭），早期日本人即打算集水到盆地灌溉的發想，一直到60年代，出身南投魚池頭社村的（阿港伯）林洋港大力建設農村，才動用1600萬元興建水庫。

這個故事，由理事長講起來特別生動。有一天，行政院長蔣經國去日月潭巡視，看到頭社盆地的農民必須從低的地方挖出兩側土堤，把水用長竹竿挑水到田地裡，這種【戽水】辛苦引水的動作，感動了小蔣，在旁陪同的台灣省主席林洋港順勢建議，解決了頭社農民心中大困難。

昔日的頭社米的魚米之鄉風華，如今去那裡了？

三聖宮 河童拍攝/2022年

失去的風華，只留下百年檜木碾米機

蔡理事長提到頭社的農田到處是泥鰍，大圳魚蝦豐富，承自日本人在陽明山試種【蓬萊米】的高冷基因，生長比平地慢一些，保有自然的甜香。民國52年到72年間是頭社米鼎盛時期，如果遊客到三聖宮（頭社盆地的信仰中心）可以參觀百年的檜木製成大型碾米機，全盛期盆地擁有六座。

可惜是頭社米延伸出來的文化，只能從老碾米機一窺身影。理事長忘不了沒有機器前，農民必須有節奏打稻去殼的身影，一分田十掛，割稻飯等盆地擁有的舊詞彙。

這讓我想起了北海岸的【水梯田】或是花蓮的【海稻田】復耕，有當地人士熱心去推廣而擦亮了褪色的光芒，重現場景。

但是來到頭社盆地不到一個月，看不到頭社米的過往，農民當然在進口米和公糧不願收購以及休耕轉作等補貼誘引下，農田成了菜田。我的朋友王明玉說，走在頭社遇到的人，十個有九個是種絲瓜的。

上方慈恩塔 當時一片秧苗的田園風光 圖片來自網路

頭社盆地最美麗是清晨從慈恩塔透出的陽光，雖然照在絲瓜棚的黃花大軍非常壯觀，然而走在頭社的自行車道，旁邊的溝圳，浮著壞掉的絲瓜，溪水不乾淨，偶見一兩條福壽魚蹤跡。農民大量用藥，處處可見殺草劑走過的黃色痕跡。

魚米之鄉早已永別了，迎接頭社盆地的未來，到底是什麼？河童心中不免浮出一個大問號。盆地以老人居多，跟稻米相關的回憶早已漸漸失去連結，遊客對頭社米絲毫沒有頭緒，也不關切，所以說，不投入軟體的服務產業，頭社盆地引以為傲的頭社米，只是空談一場。

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