夏爾多涅泰耶 聖安妮 無年份香檳│泰德利 葡萄酒

夏爾多涅泰耶 聖安妮 無年份香檳

Chartogne Taillet Sainte Anne Brut N.V.

品酒筆記

清澈的淡金色澤，散發杏仁、奶油蛋捲、檸檬與礦物香氣，融合淡雅的玫瑰、香草和草莓的美妙清新氣息。口感細膩伴隨非常細緻的酸度，交織完美成熟的水果風味，彷彿塗上了一層非常圓滑優美的單寧。 餘韻悠長雅致帶著清脆的蘋果芬芳。

國際酒評

James Suckling 93分

酒款介紹

釀製Sainte Anne香檳的葡萄來自 Merfy 村不同地塊。每個地塊都貢獻了它的一部分風土特色。這是一款多年份收成的混合特釀，通常由裝瓶前一年50%的當年份酒與50%的陳年酒，窖藏2至5年。豐富的口感貫穿整個味蕾，礦物風味令人垂涎，餘韻緊湊堅實。殘糖量每公升約4-7克。

佐餐搭配

生蠔、魚子醬、日式天婦羅、軟質乳酪、水果 (草莓和覆盆子)。

重點特色

Sainte Anne 融合了幾個豐收年份的酒。通常50%是裝瓶前一年的葡萄酒，另外50% 是不同年份的陳年酒，陳年的時間約 2 至 5 年。Sainte Anne 的基酒是在 228公升、350公升 和 2000公升的桶中發酵和陳釀。Merfy村的香檳需要氧氣來傳遞起源的信息，每個地塊都以最適合該地塊的不同方式釀造，賦予香檳生命的獨特且可識別的特徵。 一旦每個地塊的葡萄酒陳釀完成，就會進行混合調配來創造這款充分代表 Merfy 風土的混釀香檳。晶瑩剔透的質感來自Merfy 村沙質石灰岩風土，這也是Merfy村的獨特風格。

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