蔥麵包---傳統與經典
閱讀時間約 1 分鐘
蔥麵包伴隨著成長記憶
已經是人魂合一了
不論走到世界的哪一方
總忘不了深埋血液中的記憶因子
食物與文化、記憶、習性
是息息相關
所以飲食文化深刻地
不知不覺的影響我們的生活
食物攝影
對於此點是直球對決
直接敲動人們的心坎
也是攝影的魅力
圖片技巧：
此張圖片純粹的白底
剛好能將烘培金黃色的麵包凸顯出來
簡潔的色彩及對比色
香氣噴湧視覺
整張圖用色不多又有大氣之姿
是一種我想呈現的視覺美學
Photo By Amoris Wang
Food By 吳寶春蔥麵包
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很多人認為蔥油餅源自中國大陸山東省，但中國大陸有學者考據發現，蔥油餅最早是中國大陸湖北省的風味小 吃，由茶聖陸羽喜歡吃的支公餅演變而來。傳至台灣之後;台灣演變為大尺寸的蔥油餅與蔥仔餅。台灣各地也有不少蔥油餅店、這篇介紹佳元蔥油餅鋪。
佳元蔥油餅鋪相關資訊::
地址:
新北市汐止區忠孝東路
喜歡到處旅遊吃美食，有時候是為了嘗試不同的新品感受，有時候是在尋找曾經擁有的溫暖回憶。
蔥餅是一道很受歡迎的中式小吃，以下是一個簡單的蔥餅作法：
材料：
中筋麵粉 2 杯
水 3/4 杯
蔥 2 條（切碎）
鹽 1/2 茶匙
芝麻油 2 湯匙
油（用於煎蔥餅）
步驟：
先將麵粉、水、鹽和芝麻油混合成麵糰。如果麵糰太黏手，可以再加些麵粉調整。
將麵糰搓成圓球，
今天吃了以前還整天待在冰店幫忙 常去吃的餐館
原本想說很久沒來吃了 想來吃一下 回味一下
若是以前，我可能就是
點 梅林牛炒飯/鳳梨蝦球 蔥爆牛肉 這三樣
而當我看到菜單上有韓式辣醬炒牛肉 就想到了去韓國旅遊時 每天吃泡菜的日子 便把蔥爆改成了韓式辣醬
你怎麼會
《忠誠山東蔥油餅》是專門賣蔥油餅和厚餅的店，蔥油餅分成三種不同份量來賣。店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅，使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤，如此反覆幾次，只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣，並散發出誘人的香氣。
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮，慢慢地自然完全發酵，口感好、易消化，還有特別的餅皮香。
搭配減油配方，抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感，即便久放也能保持酥脆口感。
很多人認為蔥油餅源自中國大陸山東省，但中國大陸有學者考據發現，蔥油餅最早是中國大陸湖北省的風味小 吃，由茶聖陸羽喜歡吃的支公餅演變而來。傳至台灣之後;台灣演變為大尺寸的蔥油餅與蔥仔餅。台灣各地也有不少蔥油餅店、這篇介紹佳元蔥油餅鋪。
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地址:
新北市汐止區忠孝東路
喜歡到處旅遊吃美食，有時候是為了嘗試不同的新品感受，有時候是在尋找曾經擁有的溫暖回憶。
蔥餅是一道很受歡迎的中式小吃，以下是一個簡單的蔥餅作法：
材料：
中筋麵粉 2 杯
水 3/4 杯
蔥 2 條（切碎）
鹽 1/2 茶匙
芝麻油 2 湯匙
油（用於煎蔥餅）
步驟：
先將麵粉、水、鹽和芝麻油混合成麵糰。如果麵糰太黏手，可以再加些麵粉調整。
將麵糰搓成圓球，
今天吃了以前還整天待在冰店幫忙 常去吃的餐館
原本想說很久沒來吃了 想來吃一下 回味一下
若是以前，我可能就是
點 梅林牛炒飯/鳳梨蝦球 蔥爆牛肉 這三樣
而當我看到菜單上有韓式辣醬炒牛肉 就想到了去韓國旅遊時 每天吃泡菜的日子 便把蔥爆改成了韓式辣醬
你怎麼會
《忠誠山東蔥油餅》是專門賣蔥油餅和厚餅的店，蔥油餅分成三種不同份量來賣。店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅，使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤，如此反覆幾次，只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣，並散發出誘人的香氣。
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮，慢慢地自然完全發酵，口感好、易消化，還有特別的餅皮香。
搭配減油配方，抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感，即便久放也能保持酥脆口感。