【美食天堂】家常晚餐 | 家常美食

這是一頓非常豐盛且健康的晚餐，涵蓋了多種蔬菜和肉類，營養均衡，味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃，所以紀錄一下，她們的伙食。

青椒蘑菇炒肉

這道菜色彩鮮艷，口感豐富。青椒和蘑菇的搭配，不僅增加了蔬菜的多樣性，還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片，可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲，蘑菇切片，豬肉切片後用醬油、料酒和澱粉稍微醃製。熱鍋後加入少量油，將豬肉炒至變色，盛出備用。鍋中再加入少許油，放入青椒和蘑菇翻炒。加入豬肉，調入鹽和胡椒粉，快速翻炒均勻即可。很簡單做，勝在食材都是原型的。口味當完沒話說。

酸菜炒牛肉

酸菜和牛肉的搭配，酸爽開胃，特別適合開飯前的開胃菜。牛肉的嫩滑和酸菜的酸脆形成絕佳的口感對比。牛肉切片，用醬油、料酒和澱粉醃製片刻。熱鍋後加入油，將牛肉炒至變色，盛出備用。鍋中留少量油，放入酸菜翻炒，稍加水煮開。加入牛肉片，調入鹽和糖，翻炒均勻即可。

清炒高麗菜

高麗菜是一道簡單但非常美味的家常菜，清炒可以保持高麗菜的鮮甜和爽脆。高麗菜切成適當大小，洗淨瀝乾。熱鍋後加入少許油，放入蒜末爆香。放入高麗菜大火快炒，調入鹽和少許雞精，翻炒至菜變軟即可。小孩子最愛了。

蒜炒茄子

茄子是很多人喜歡的蔬菜之一，蒜香味能很好地提升茄子的風味。茄子切條，蒜切末。熱鍋後加入較多的油，放入茄子煎至變軟，盛出備用。鍋中留少量油，放入蒜末爆香。加入茄子，調入鹽和少許醋，翻炒均勻即可。這是我最喜歡的口味了。小朋友都不愛吃，說有個特別的味道。

燙青剛菜

這道菜簡單又健康，保持了青剛菜的原汁原味。青剛菜洗淨，切成適當大小。煮一鍋開水，加入少許鹽和油。放入青剛菜燙熟，撈出過冷水，瀝乾後裝盤。可根據個人口味，淋上少許醬油或麻油調味。

雞肉味噌湯

這是一道非常有營養的湯品，味噌的風味和雞肉的鮮美完美結合，溫暖且滋補。雞肉切塊，燙去血水。鍋中加入適量水，放入雞肉煮開，撇去浮沫。加入味噌，攪拌均勻，再加入蔥花、豆腐和海帶，煮熟即可。

這樣的一餐不僅豐富多樣，還涵蓋了多種營養素，非常適合朋友家人享用。我則吃得不多，大約1/4碗米飯，配點菜就算了事了。不過還是很享受這美味的晚餐！