芒果季開始囉！

原文刊登於 Ling烘焙實驗室

因為鄰居送來一大袋屏東老家的芒果，讓我們家的芒果季在毫無心裡準備的情況下，開跑！

這麼多芒果，除了直接吃之外，當然要想盡各種方法消滅。

1、芒果奶酪

平常就有做奶酪的習慣，這次香濃的奶酪上面，再加上芒果泥+芒果切塊，瞬間就升級了，一度以為自己在甜點店理想用著下午茶。

成分：鮮奶油、鮮奶、吉利丁、砂糖

2、芒果冰沙

成分：冷凍芒果、冰塊、水

台灣的芒果冰沙很貴，而且越來越貴（不過某部分是隨著物價一起上漲），所以我之前去泰國看到冰沙便宜到不行，幾乎每天一杯，看來泰國不宜長住，否則每天這樣喝下去也不是辦法。

既然現在在台灣，趁著家裡冒出很多芒果時，奢侈一下也是很合理的。

冰沙其實就是把冷凍的水果加上冰塊和水下去打就可以了，也可以把水改成鮮奶或優格。

3、芒果麵包卷

成分：中筋麵粉、芒果泥、鹽、無鹽奶油、砂糖、酵母、鮮奶

原本的食譜是圓圓的餐包，但我想說做個變化，就做成了麵包卷。本來怕麵包卷的芒果味太過單一，所以有一半的麵包卷裡面包了巧克力豆，沒想到其實芒果味很淡，所以那一半的味道全被巧克力搶走。

芒果味沒有很濃，可能是因為用芒果泥的關係，下次可能要用芒果果醬來做麵包了。

4、芒果果醬

成分：芒果、砂糖、檸檬汁

最後登場的是芒果果醬，加入檸檬汁，是為了保持水果的鮮豔原色，只要加一點就好囉～

做成的果醬可以塗麵包吃，也可以讓它再度轉生，拿來做成貝果之類的麵包、甜點。

到了這裡，消滅芒果的任務暫時告一段落。

來享用芒果甜點大餐吧！

*****圖文皆為作者所有，請勿任意轉載*****

～～～～～～～廣告時間～～～～～～～

本人斜槓了兩個專業，歡迎按讚追蹤粉絲頁

翻譯人森的滋味

LING 烘焙實驗室