快tag你的枕邊人一起觀看：Honeymoon蜜月

最近身邊的人一個一個即將進入婚姻的殿堂，甜甜的幸福滋味真是讓人難以招架。在吧台有時候還會看到有客人在座位區親來親去、抱來抱去，有時候還會有坐在大腿上的畫面。雖然有點刺眼但是呢！只要點酒點得夠多，單價消費能力很高的話我是真的可以接受的啦～在資本主義的高牆下我只是一隻小螻蟻。

Honeymoon Cocktail

本次要介紹的調酒是Honeymoon蜜月，最早是被記載於1916年【Receipes for Mixed Drinks】作者Hugo R Ensslin，他另一個著名的調酒大家可能比較有印象，那就是Aviation了啊！連結放在這裡大家可以自己傳送過去喔！

今天的天空會是什麼顏色呢？我會說它是最美麗的紫色：Aviation

說回Honeymoon這杯酒的成分就很特殊了喔！使用到了蘋果白蘭地為基底，再加上班尼狄克丁（Dom Benedictine）以及少量的庫拉索利口酒（Curaçao），最後還需要一些新鮮的檸檬汁。這杯酒的製作方法非常簡單，其中最令人讚嘆的特色就是他神奇的風味了！

關於蘋果白蘭地的選擇就有非常多的牌子可以選取，通常會以英文標示"Calvados"源自於法國諾曼第地區，因為盛產蘋果再加上19世紀歐洲爆發根瘤芽蟲害，倒置葡萄園大舉受損。這時候人們察覺到蘋果白蘭地或許也是不錯的選擇。

有一些比較新潮的調酒師也會使用到Apple Jack來調製，我覺得使用Apple Jack做出來的風味會更飽滿一點，糖果味的香氣也會更凸出，其中我最喜歡Apple Jack做成的Jack Rose（AppleJack、紅石榴糖漿、檸檬汁）。

但如果要很考究的話，這兩個其實是完全不同的東西。況且Apple Jackc還有一些麥味的特徵。Calvados更多的是新鮮蘋果的香氣，純飲的話真的會很像在吃蘋果一樣喔！這兩個做出來的感受都很有趣。

雖然成分裡沒有使用到一丁點的蜂蜜，但是喝起來卻有一股濃郁的蜂蜜甜感

難怪會叫它Honeymoon，喝了一口果真會讓人感覺很幸福。那為什麼會有這樣的風味跑出來呢？其實這是成分裡班尼狄克丁（Dom Benedictine）裡特殊的藥草風味，而這也是這杯酒能不能好喝的關鍵喔！

喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子開始學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。

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