快tag你的枕邊人一起觀看:Honeymoon蜜月

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

最近身邊的人一個一個即將進入婚姻的殿堂,甜甜的幸福滋味真是讓人難以招架。在吧台有時候還會看到有客人在座位區親來親去、抱來抱去,有時候還會有坐在大腿上的畫面。雖然有點刺眼但是呢!只要點酒點得夠多,單價消費能力很高的話我是真的可以接受的啦~在資本主義的高牆下我只是一隻小螻蟻。


本次要介紹的調酒是Honeymoon蜜月,最早是被記載於1916年【Receipes for Mixed Drinks】作者Hugo R Ensslin他另一個著名的調酒大家可能比較有印象,那就是Aviation了啊!連結放在這裡大家可以自己傳送過去喔!

今天的天空會是什麼顏色呢?我會說它是最美麗的紫色:Aviation




說回Honeymoon這杯酒的成分就很特殊了喔!使用到了蘋果白蘭地為基底,再加上班尼狄克丁(Dom Benedictine)以及少量的庫拉索利口酒(Curaçao),最後還需要一些新鮮的檸檬汁。這杯酒的製作方法非常簡單,其中最令人讚嘆的特色就是他神奇的風味了!

關於蘋果白蘭地的選擇就有非常多的牌子可以選取,通常會以英文標示"Calvados"源自於法國諾曼第地區,因為盛產蘋果再加上19世紀歐洲爆發根瘤芽蟲害,倒置葡萄園大舉受損。這時候人們察覺到蘋果白蘭地或許也是不錯的選擇。


有一些比較新潮的調酒師也會使用到Apple Jack來調製,我覺得使用Apple Jack做出來的風味會更飽滿一點,糖果味的香氣也會更凸出,其中我最喜歡Apple Jack做成的Jack Rose(AppleJack、紅石榴糖漿、檸檬汁)。

但如果要很考究的話,這兩個其實是完全不同的東西。況且Apple Jackc還有一些麥味的特徵。Calvados更多的是新鮮蘋果的香氣,純飲的話真的會很像在吃蘋果一樣喔!這兩個做出來的感受都很有趣。




雖然成分裡沒有使用到一丁點的蜂蜜,但是喝起來卻有一股濃郁的蜂蜜甜感

難怪會叫它Honeymoon,喝了一口果真會讓人感覺很幸福。那為什麼會有這樣的風味跑出來呢?其實這是成分裡班尼狄克丁(Dom Benedictine)裡特殊的藥草風味,而這也是這杯酒能不能好喝的關鍵喔!




喜歡今天的文章嗎?這是我這陣子開始學習到的調酒之一,希望每個禮拜不間斷的文章更新,帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。


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去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎?來這邊讓我慢慢介紹給你聽,每個禮拜更新一杯酒,總會有適合你的那一杯經典調酒,讓你喝酒不在措手不及,甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
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經典調酒: 血與沙是一款以蘇格蘭威士忌、櫻桃利口酒、柳橙汁、香艾酒混合而成的經典調酒,源於1922年魯道夫·瓦倫蒂諾主演的鬥牛士電影『血與沙』。如果你喜歡調酒,想了解更多調酒文化及背後歷史,記得追蹤我的Instagram帳號 @thedrink_doramade,瞭解經典調酒系列的更多內容。
unDer lab舉辦客座韓國調酒師活動,提供具韓式風味的調酒,讓酒客樂不思蜀。這篇文章分享了三款特色調酒以及詳細介紹每款酒的口感和特色。閱讀者不僅可以感受到豐富的調酒文化,還能掌握前往unDer lab的交通資訊。希望下次有機會再次前往這如夢如幻的酒吧。
五月的母親節,Fleur de Paradis調酒是一款明亮花香明顯的特調,使用琴酒為基酒,加入氣泡酒增加口感。母親節適合和媽媽一起享用。
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大總統是一種來自古巴的經典調酒,可以被描述為蘭姆酒版本的曼哈頓。這杯經典調酒是由古巴雞尾酒大師Constantino Ribalaigua發明。享受古巴雞尾酒的同時,瞭解它背後的歷史文化。如果你喜歡本週的經典調酒介紹,可以分享給你所有喜歡調酒的朋友。
這是一篇介紹調酒大師木場進哉在熊本市經營『夜香木Yakoboku』酒吧的文章,由於酒吧與當地資源深厚連結,木場進哉強調經營理念與調酒概念,並預測未來酒吧趨勢發展。文章內容介紹了他對款待、追求經典與身土不二理念的執著。
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