大阪必訪三大咖啡廳&咖啡師們熱愛的大阪美食｜Mel、 LiLo 、Embankment｜章魚燒、香料咖哩、烤魚定食

Embankment Coffee

大家知道3家影響大阪精品咖啡業界的咖啡廳是哪3家嗎？

從大阪咖啡們及烘豆師得知，被稱為大阪三大咖啡，深深影響大阪咖啡廳的是↓

◉ Mel Coffee Roasters

在日本咖啡主流中深焙裡，以2坪大小的地方創造出亞洲50家最棒咖啡廳第2。小小地方，不斷排隊，建議平日去較好。

主理人文元先生在澳洲墨爾本學咖啡，除了自身精進外，教了不少學生。大阪有些咖啡廳的老闆都是文元先生的學生。

非常愛淺烘焙，本身很喜歡吃日料的文元先生，也將這點應用在選豆上：重視原食材（豆子）帶來的風味。有日常風格也有稀少及賽豆。

當日喝了跟在LiLo同款肯亞，風味及口感有差異，沒有優劣，因烘豆機不同，想表現的風格不同。

📍Mel Coffee Roasters

大阪府大阪市西区新町1-20-4１

🚃 地下鐵四之橋線 「四之橋」站1B出口走路5分

有關Mel Coffee Roasters ▶︎ 亞洲50家最棒咖啡店之Mel Coffee Roasters｜哥倫比亞咖啡故事

◉ LiLo Coffee Roasters

LiLo是走很會跟消費者溝通的風格，想表現的是鮮明的第一印象，要喝華麗的豆子來LiLo準沒錯。這就是請專業設計師設計彩繪水果風味卡、豆袋與各式各樣外帶杯，這是他們用心的地方。店內不大，氛圍歡樂與熱情的接待，難怪會受到國內外歡迎。

烘豆師中村先生，心態開放面對各種新的咖啡潮流，不斷自己努力學習，也跟Mel文元桑一樣教了大阪許多咖啡人，帶出一批後輩。

其實從選豆的品種及使用的烘豆機來看，就可以知道他們想要表達什麼。這邊不聊烘豆機，不然大家直接滑走😂

只要不是用瑕商業豆或瑕疵豆，沒因保存不當產生潮濕味及霉味，或者沒烘熟跟烘焦的，這杯咖啡是沒問題！因為在這個基準上，好不好喝真的就是看個人口味或風格喜好。

📍 LiLo Coffee Roasters

大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-28

🚃地下鐵四之橋線 「四之橋」站走路3分

有關LiLo▶︎大阪心齋橋咖啡廳LiLo Coffee的快樂秘訣｜リロ喫茶、餃子とリロと○○と

◉ Embankment Coffee

風格主題就是日常與乾淨，所以大多是水洗的豆子。甜點也是要表現清新感，所有香氣及風味都不會太強烈。

搭配深色木頭，白色色系的器具，有種在京都的感覺。咖啡杯還特地選用岩手縣的小久慈燒，從建築到器皿，充分表現wabisabi之美。

先不論咖啡甜點，佇立在土佐堀川旁的Embankment，空間環境真的很棒。白天陽光灑進來的窗邊座位實在很舒服。

📍 Embankment Coffee

大阪府大阪市中央区北浜1-1-23

🚃 京阪本線/堺筋線北浜站28號出口出來對面就是

喝咖啡真的很容易肚子餓，其實要去這些咖啡廳前後，我一定會搭配食物（笑）。

\ 大阪咖啡+ 大阪美食 /

◉ Mel Coffee Roaster + まごころ料理 鷲見/烤魚定食

喜歡日料到處吃米其林的文元桑大力推薦的。

晚上是日料，中午提供定食

魚新鮮美味，細緻的味道，覺得很想來杯酒（誤）

雖然是約200台幣左右的定食，但一道道小料理精緻，而且器皿也超美。

午餐限定，主食有生魚片、烤魚、煮魚、薑燒豬肉、和牛鐵板燒可選擇。

配一碗白飯跟味噌湯，都是1200日幣。也有950日幣跟1000日幣的每日蕎麥麵定食。

📍まごころ料理 鷲見

大阪府大阪市西区新町1-33-16 2F

◉ Embankment Coffee + OXYMORON北浜/香料咖哩

創作香料咖哩，能感受到香料風味，不過整體被調整到印度風

只剩下10-20%。沒有不好吃！就是我吃的乾咖哩，覺得超像滷肉飯😆

超近！就在隔壁（笑）。由於是人氣店

記得要提早去登記候位，不然就要排一下。

📍OXYMORON北浜

大阪府大阪市中央区北浜1-1-22

◉ LiLo Coffee Roaster + 紀州梅河/章魚燒

大阪一定要吃的章魚燒！LiLo咖啡師們推薦～

在LiLo的店往美國村方向右轉一下，走路1分鐘就到。

特色是加入高湯，內餡比起其他家較黏稠不稀。

鹽味跟梅子口味是招牌，然後店名叫紀州梅河

就知道有很多梅酒，很推薦喜歡梅酒的朋友🤗

📍 紀州梅河

大阪府大阪市中央区西心斎橋1-15-17

◉ Barista Map Coffee Roasters + たこ焼きえびす日本橋店/章魚燒

在轉進去Barista Map的巷口，Barista Map大力推薦！比起其他店家外皮較酥一點點，還有大阪燒、日式炒麵、炸物、烤物等很多可選擇。

📍 たこ焼きえびす 日本橋本店

大阪府大阪市中央区日本橋1-10-12

大阪咖啡▶︎大阪必訪超人氣咖啡名店5選✈︎Mel、GLITCH、BARISTA MAP、TAKAMURA COFFEE、LiLo

明天大阪必訪咖啡廳總整理，大阪旅行告一段落。

當然還會想再去，因為燒肉好吃（誤）

是店家及人們都好熱情（很愛聊XD）