姑婆芋與野芋

在炎熱的夏季，來碗黑糖剉冰是我夏季的消暑美食，在剉冰裡加入芋頭跟芋圓，是我的最愛。

配料豐富的黑糖剉冰

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但其實，在野外也會看到跟芋頭長得很像的植物，其中更有在多年前因為誤食中毒而喧騰一時登上新聞版面的，甚至被取了個戲稱，叫它「部長芋」。

今天就來介紹一下野外兩種長得像芋頭的植物，並且告訴大家如何辨別他們吧！

在做生態導覽時，通常我會找找附近周邊既可以看見姑婆芋，又有野芋的地方，來一起介紹，讓大家當場就可以做區分，寫成文字我們就將牠們分開來介紹一下吧！

姑婆芋

我常問客人：它叫姑婆芋，請問姑婆是男生，還是女生？

帶了那麼多場導覽，只有一次客人不假思索告訴我“男生”！那次回答的那位客人自己也不知道自己為何會那樣回答。

不過呢，大致上都是回答我“女生”啦！

我會接著說：姑婆是女生，所以它有事業線，而且是深V(這段似乎有些兒童不宜！)，這裡指的是姑婆芋的葉裂很深，裂到將近葉柄的地方。是女生，所以它的臉是光滑的，指的是姑婆芋的葉面光滑。因為葉面光滑，所以水灑上葉面時，會直接散掉、流掉。

背負有毒汙名

很多人提到姑婆芋，第一個聯想到的就是鬧上新聞被戲稱「部長芋」，就算不知道這則新聞，最少最少都會知道“姑婆芋有毒不能吃”。殊不知，姑婆芋也沒叫人類吃它呀！之所以有毒，是在它的莖到地下莖的部分內含豐富的植物鹼，而這個植物鹼人體腸胃無法承受，就會造成中毒反應。

其實大自然是公平的，既然有鹼；就會有酸。有植物叫咬人貓跟咬人狗，不小心走過他們身邊碰觸到就會被咬一口，是因為這種植物有纖毛具有酸性物質，而生長有咬人貓跟咬人狗的地方，附近一定找得到姑婆芋。

還有一個地方，就是附近蜂跟蟻的種類跟族群數量豐富，蟻酸跟蜂毒也是酸性的。

不論遇到酸性植物或有酸性毒的昆蟲，都可以折下姑婆芋的莖，用其汁液，也就是植物鹼來做酸鹼中和，緩解毒性及不適，所以它的植物鹼，本來就不是給人類拿來吃的呀！

※溫馨提醒：緩解不適後，還請盡快用清水沖洗掉，畢竟不是在實驗室，你也不知道最後殘留在你皮膚上的是酸較多還是鹼較多，無論哪一種都會造成皮膚二次傷害喔！

野芋

野外常見的，應該蠻多都是台灣青芋，我都跟客人說：姑婆是女生，但野芋是年輕毛孩子，所以它沒有事業線，指的是葉裂離葉柄有一段距離。然後它的臉都是細毛，指的是葉面佈滿細絨毛，所以水灑上去會形成水珠滾動。那在野外，飲用水很珍貴，不要拿飲用水來撒，要用什麼呢？答案是：尿液，哈！

這樣用比較輕鬆有趣的方式是不是就比較容易記得了？以後看到就可以好好分辨，不會誤食了。

那，野芋可食用嗎？我會這麼說，可以先認識它，但現在有馴化植物鹼是我們大多數人可以接受的芋頭吃，野芋可以當作野外求生非不得已時可以充飢的東西。有聽過有人削芋頭手會過敏的吧？應該也有聽過老一輩人說芋頭有毒、芒果有毒不要吃太多吧？其實就是它們都還是含有人類身體腸胃無法接受的東西，只是含量微少。

記得唷，沒事還是先別吃野芋吧！我聽過別人分享當兵野外求生時吃野芋，有造成皮膚不適的，有造成腸胃不適的，吃芋頭就好，芋頭多好吃呀！

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