近日來，下午4、5點都會下大雨。
許多戶外的植物在雨水的灌溉下，生機盎然。尤其，前陣子介紹的小韭蘭和白葱蘭，更是開得極其美麗。今天，來聊聊斑葉金龜樹，粉紅的葉子像極了開花，十分獨特而自然的樹型。
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斑葉金龜樹（又稱錦龜樹）是金龜樹的栽培變種，特徵為2回2出羽狀複葉，葉色具有斑紋，常見的有白色和紅色斑點。其葉片呈腎形且質地較薄，形狀類似展翅的金龜子。
學名：Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth
科屬
科名: 豆科 (Mimosoideae)
屬名: 金龜樹屬 (Pithecellobium)
斑葉金龜樹是金龜樹的栽培變種，學名為 Pithecellobium dulce，隸屬於豆科金龜樹屬。其原學名為 Inga dulcis Willd.，後來被歸併入 Pithecellobium dulce。
金龜樹屬約有 100 種，分布於熱帶美洲和亞洲。斑葉金龜樹原產於熱帶亞洲，在台灣有廣泛的栽培。 這種樹木近年來因其新葉的白色至粉紅色而受到青睞，成為優質的庭園美化植物。斑葉金龜樹的假種皮味道酸甜，可以直接食用或用於製作飲品，亦可作為肉類和蔬菜的調味材料。此外，其木材可用作薪柴或建材。這些特性使得斑葉金龜樹在園藝和食材方面都具有一定的價值。
斑葉金龜樹的葉色變化非常豐富，主要表現在以下幾個方面：
新生葉色 白色至粉紅色：斑葉金龜樹的新生葉通常呈現白色或粉紅色，這種色彩使其在園藝中非常受歡迎，尤其在冬末春初時，色彩最為鮮豔。 成熟葉色 青綠色：隨著葉片的成熟，顏色會轉變為青綠色，這種顏色的變化是斑葉金龜樹的一大特徵。 季節性變化 季節影響：在不同季節，葉色的變化會受到氣候影響。例如，夏季高溫時，粉色和白色的葉片可能會減少，而在較冷的季節，則會重新出現新葉的色彩。 這些葉色的變化不僅增添了觀賞價值，也使斑葉金龜樹成為庭園設計中的一個亮點。
栽種斑葉金龜樹（錦龜樹）時，需考慮以下幾個要點：
環境要求 光照：斑葉金龜樹喜全日照，若在半日照環境下，葉片可能會較稀疏。 土壤：最佳土壤為排水良好的壤土，適合中性至鹼性土壤。 澆水與施肥 澆水：在生長期需保持土壤持續潮濕，但要避免積水。成熟後，樹木具有一定的耐旱性。 施肥：每季可施用一次長效性綜合肥料，以促進生長。 繁殖方式 扦插：可直接取枝條進行扦插，成活後可迅速形成綠籬。 修剪 定期修剪過密的枝條，保持樹形美觀，促進健康生長。
斑葉金龜樹（錦龜樹）主要有以下用途：
觀賞用途 新葉白色至粉紅色非常奇特新穎，是優質的庭園美化新興樹種。 葉色青綠、枝葉細緻，常作為行道樹與庭園遮蔭樹。 綠籬用途 可以取枝條直接成列扦插，成活後即是速成的綠籬。是常見的綠籬植物。 食用用途 假種皮滋味酸甜，可直接生食、調製飲品或作為肉類、蔬菜烹調的風味食材。 工業用途 樹皮含單寧30%，可作黃色染料。 木材用為薪柴或建材。 其他用途 成樹耐鹽抗風，可海岸造林做防風林定砂植物。 樹木富含單寧，可作為皮革加工與醫藥用。 總的來說，斑葉金龜樹是一種多用途的觀賞樹種，在園藝和食材方面都有一定的價值。
斑葉金龜樹的假種皮指的是其果實內部包裹著的肉質部分，這部分通常呈粉紅或白色，並具有酸甜的味道。假種皮在墨西哥被用來製作檸檬水，並且可以直接食用或用作其他飲品和料理的調味材料。
假種皮的主要特點包括：
食用性：假種皮味道酸甜，適合生食或用於飲品。 營養價值：富含水分和糖分，對於口感和風味有很好的增強作用。 此外，斑葉金龜樹的假種皮在某些地區的傳統飲食中也有其特殊的文化和使用方式，增強了其在當地社會中的重要性。