《澳洲不思議》第五十七章

迪把老闆自稱畢業於專業廚藝學校，在不同的餐廳都擔任過大廚，但他端出來的菜色賣相實在不太好，常常有燒焦的吐司或是看著垂頭喪氣的生菜，再淋上一大坨醬料企圖掩蓋。

老實說，我有時候上菜都覺得有點不好意思。

有一次店裡忙得不可開交，同一條街上有一位開印度服飾店的大媽飄進店裡，對著在廚房忙得焦頭爛額的迪把說：

「我剛剛煮了咖哩，但沒有米，你可以幫我煮點飯嗎？」大媽不顧後面好幾個客人在排隊逕自叫喊。

「沒問題、沒問題，煮好我拿過去給你，大概20分鐘。」迪把想都沒想就亂答應一通。

要不是我正招呼客人我肯定白眼翻到頭頂。

煮飯這件事我一直記著，但因為那不在我的工作範圍，甚至白飯也不在我們菜單上，純粹是迪把為了做人情瞎答應的，所以我也沒打算提醒他。

就這樣，忙到終於稍稍能喘口氣時，已經是兩個小時後了。這時迪把猛然想起他還欠大媽一鍋飯！趕緊跑去對面超市買一袋印度米回來煮飯。

看到老闆這個樣子，我知道這間店絕對沒辦法久待，只能打打工加減賺，阿保經理也是為了簽證才繼續委身與此…。

爾後上班時我和阿保總是合作無間，他負責出餐我負責飲品，就算再忙都處理得得心應手，有空檔時我們也會一邊聊天一邊做著雜務。

有一天我和阿保搭班的時候，他說：

「迪把說，成天看你跟我有說有笑，可是你都不跟他聊天。」

「不只我吧，你也不跟他聊天不是嗎？」說完我們兩個都笑了。

真的不是我們不想跟迪把聊天，可是他除了愛講無聊的冷笑話，就是擺出老闆或是大廚的架子想要「教」我們一些事。可是，我和阿保知道的都比他多呀！

迪把不會做咖啡就算了，但他也沒有想要了解關於咖啡的基本知識，他總是認為交給我或阿保就好了，不然他花錢請我們幹嘛？

有一次我正好不在前檯，客人點了一杯熱美式外帶在現場等著。我收桌回來，遠遠地看見迪把拿了一個迷你的、50cc的外帶紙杯準備接咖啡液。我有點意外，因為真的很少遇到有人點外帶的濃縮咖啡。

「客人點濃縮咖啡呀？」我一邊走近櫃檯。

「濃縮？不是啊，他點美式」

「那你怎麼用這個杯子？」我瞪大眼睛看著他。

迪把便乖乖把咖啡把手交給我，默默退下了。

還有一次我正在進行每週盤點，打算跟廠商叫一罐新的焦糖糖漿，迪把在旁邊若有所思地說：

「你看我們巧克力奶昔賣得不錯，要是做一款巧克力咖啡一定也有人會喜歡！」他眼神發亮、向我挑了兩下眉頭。

「巧克力咖啡嗎…，我們已經在做了，它叫做摩卡。」我對著他苦笑兩聲。

既然迪把自稱大廚，我勉強可以原諒他對飲品不在行，但他的廚藝似乎也不夠有說服力。

其實香蕉鬆餅並沒有在我們菜單上，但他的毛病就是有求必應。

那天有個客人問我們有沒有香蕉鬆餅？我轉頭請示一下迪把，想當然，他立刻點頭說有有有。

結帳之後客人就出去了，我走進廚房把點單交給他，瞥到桌上的香蕉…，已經熟爛到幾乎發黑了！我心想，這樣的香蕉直接上桌，任誰看了都沒胃口。

迪把小心翼翼地捧著香蕉，緩慢溫柔地剝去香蕉皮，啪嗒一聲甩到煎檯上，還挖了一大坨奶油加下去！我沒有辦法面對客人看見這盤香蕉鬆餅的表情，只好抓準時機在呈盤前躲進廁所。

收桌時，我分不清楚那盤香蕉鬆餅，到底客人是沒吃，還是吃過了？

還有冰櫃裡面那一大盆千層麵，都是客人點了之後，我們再切一塊下來拿去加熱，盤上只要擺點沙拉就能上桌，大部分的客人都能接受。

那天眼看只剩一兩塊就快要賣光了，迪把準備再烤一盤新的。

他煮了一大鍋蕃茄肉醬，拿出最後一盒千層麵片，平常至少要用一盒半，一看就知道不夠。咖啡店的斜對面就是一間超市，大可以立刻走去對面買一盒，可他偏偏不願意，麵片之間鋪了加倍的肉醬，最後還是差盆面一大截。

「這烤好就會膨脹，相信我！」他看見我狐疑的表情對我喊話。

我心想，「如果都會膨脹，那之前為什麼都要放滿呢？」

待續…