《旅居播客》s1e11-澳洲美食
閱讀時間約 1 分鐘
各大平台皆已上架
# s1e11 在澳洲打開新食界的大門！那些花錢也吃不到的好料。
*農家牛奶乳脂含量高，口感像絲絨一樣柔滑濃郁。
*偶遇海邊退潮發現牡蠣，挖回家炸蚵酥還有蚵仔煎。
*與在地船屋工匠們共享又髒又好吃的野味炭烤。
*在沒人打理的果園，摘了一大堆熟透的免費水果。
*到養牛農夫家當義工，吃到最美味的乾式熟成牛排！
*與房東共享一頓儀式感拉滿的罐頭聖誕大餐。
*最正宗地道的獵人風晚餐，野地窯烤羊腿與比利茶！
*所謂分享的意義以及料理的抉擇？
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
享用一頓極為滿足的午餐後，我們又有活力繼續上工。下午氣溫升高，不利操作奶油含量高的派皮，是時候轉戰戶外，我們要收割新鮮的大黃來製作派餡。
帶上鐮刀和布袋，我跟著妮奇走進屋前一片田裡，眼前的植物看起來像是大一倍的西洋芹，莖稈是豔麗的桃紅色。
妮奇說，大黃的葉子有些微的毒性，通常不拿來食用，
2024/7/24 煎鮭魚與焗烤南瓜飯
今天放颱風假，有空煮飯。前天買了鮭魚，煎好後拿來配南瓜飯吃，吃飽很滿足。
天氣熱吧!天災人禍,一波又一波....
之前介紹 " 夏日煮食 ",真的很推薦大家辛苦一點,到傳統市場買買菜,操辦鮮食。
🐟,新鮮活跳跳地在你面前跳舞。🦐,牠在水裡游來游去,相信活力。
蛤利吧!買回家後要吐沙的,就比常溫水再溫一點,撒些鹽花,讓他以為他回到海裡,開心吐沙。另一種就是,不需吐
乾燥後更馥郁的肉香與稍微失了新鮮度、但依然刺激的辛香料，讓碗中撥碎的乾糧也成了宅邸庭院裡，那簡單卻美味的夏日晚餐。
「夏天是鵝肝和焗蝸牛的季節，不停地吃，吃到沒辦法再吃時，夏天就結束了。」
近兩年的我流版本，大概就是馬祖淡菜吧？
新鮮、未經冷凍、冷藏運送，肉質柔嫩又細緻，滋味好得不得了。
炎熱到陽光宛如鐵漿般的七八月，正是馬祖淡菜最肥美的季節。
其實也沒有什麼特別的來由？只是感覺自己已經好久沒有喝玉米濃湯了？也有一陣沒有吃到餃子的說？
那就、乾脆把它們都和在一起，做成《 玉米濃湯餃 》吧！
***************************************************************
享用一頓極為滿足的午餐後，我們又有活力繼續上工。下午氣溫升高，不利操作奶油含量高的派皮，是時候轉戰戶外，我們要收割新鮮的大黃來製作派餡。
帶上鐮刀和布袋，我跟著妮奇走進屋前一片田裡，眼前的植物看起來像是大一倍的西洋芹，莖稈是豔麗的桃紅色。
妮奇說，大黃的葉子有些微的毒性，通常不拿來食用，
2024/7/24 煎鮭魚與焗烤南瓜飯
今天放颱風假，有空煮飯。前天買了鮭魚，煎好後拿來配南瓜飯吃，吃飽很滿足。
天氣熱吧!天災人禍,一波又一波....
之前介紹 " 夏日煮食 ",真的很推薦大家辛苦一點,到傳統市場買買菜,操辦鮮食。
🐟,新鮮活跳跳地在你面前跳舞。🦐,牠在水裡游來游去,相信活力。
蛤利吧!買回家後要吐沙的,就比常溫水再溫一點,撒些鹽花,讓他以為他回到海裡,開心吐沙。另一種就是,不需吐
乾燥後更馥郁的肉香與稍微失了新鮮度、但依然刺激的辛香料，讓碗中撥碎的乾糧也成了宅邸庭院裡，那簡單卻美味的夏日晚餐。
「夏天是鵝肝和焗蝸牛的季節，不停地吃，吃到沒辦法再吃時，夏天就結束了。」
近兩年的我流版本，大概就是馬祖淡菜吧？
新鮮、未經冷凍、冷藏運送，肉質柔嫩又細緻，滋味好得不得了。
炎熱到陽光宛如鐵漿般的七八月，正是馬祖淡菜最肥美的季節。
其實也沒有什麼特別的來由？只是感覺自己已經好久沒有喝玉米濃湯了？也有一陣沒有吃到餃子的說？
那就、乾脆把它們都和在一起，做成《 玉米濃湯餃 》吧！
***************************************************************