追劇有感｜黑白大廚-人生料理：靈感與回憶

在Netflix上的《黑白大廚：料理階級大戰》真的是今年第3季末熱播的節目，除了展示出主廚們精湛的廚藝及料理外，不同關卡的設計也是蠻有巧思的，雖然有的安排會令人覺得不太公平，但其中一關「人生料理」個人覺得蠻有意思的。

Julia Kicova on Unsplash

看到「人生料理」這關是要求做一道代表自己的料理，不論是好或壞的回憶、影響或翻轉人生的，都可以是那道料理的核心，就是要用料理說來故事。這主題蠻有趣的，乍聽會覺得蠻有難道的，不過看主廚們各自端出他們的料理，有的是影響學廚之路、有的是身份認同、有的是料理對人生的幫助，這不由得讓我想到，要是讓我選一道料理代表人生，我會選什麼？

先不論廚藝，個人的廚藝絕對比不上那些主廚，更別說是把人生經歷轉化為創意料理，但要選一道料理來代表自己的話，我很快便想到香港麥當勞以前的雞湯，不是說湯的本身有多好喝或多特別，而是它對我有特別的記憶與意義，雖然味道也是很好，但因為它停售已久，其實很多人都忘了它曾經存在，而且我跟朋友提起時，都會被反問：「麥當勞有賣過湯？」

回歸正題，那一碗的麥當勞湯品叫「雞蓉心星湯」，對於小孩子來說，都習慣叫「字母湯」，因為湯內都會加入弄成英文字母、數字及星星形狀的意粉，所以小時候很愛邊喝邊看撈到什麼字母。而我會選這道湯的原因，我覺得它有影響我對「家」的觀念與想法。

就像童年回憶一樣，我覺得這碗字母湯除了是童年回憶及好喝外，其實也在我的潛意識留下了對「家」的觀念而不自知。會選這碗速食店已停售的湯作為代表，是因為小時候我家人在晚飯後，偶爾會帶我跟姐姐出門散散步，然後路過很大間的麥當勞都會進去買一或兩碗熱湯，主要是讓我跟姐姐一碗湯分著喝，特別天氣涼時，喝熱湯會感到暖暖的，很讚！

回想那時會覺得父母買一碗湯給我們姐妹倆喝，會覺得家裡不是很富裕，但會滿足孩子的需求，有點像小確幸般；而且每次都是一家四口小家庭出去散散步，雖然是雙薪家庭，但父母的陪伴不少，除了六日及假期會帶我們出門四處走走，平日晚上偶爾也這樣出門散步，我很喜歡這樣的感覺。所以生了孩子，兒子長大學會走路後，我們夫妻倆偶爾晚餐後會牽兒子出門散步，不論是去超市補食物還是純粹散步吃宵夜，我都會覺得溫馨幸福，而且很容易會回想童年跟家人出去喝湯的記憶。

也是因為父母會帶我們散散步，喝個熱湯，也許默默便造就我對於家庭就是「夫妻與孩子組成」、「雙薪也不能缺少與孩子的相處」、「孩子就是跟父母生活」、「不用吃多貴多好也很幸福」等認知，所以我當上雙薪無後援父母（及懷孕前中後期），也是堅持孩子要自己顧，絕不接受周末父母、隔代教養、或3歲才接回家養的方式，因為我認為孩子要生就是自己要顧，不然為什麼要生？（僅表示個人的自我要求，其他人的選擇是他們的選擇，尊重）

這便是我會選「字母湯」作為個人的代表料理，只是看《黑白大廚》有感，沒想到會寫了那麼多(*‘ v`*) 當然，我也有跟先生討論他會選什麼作為他的人生料理（先不談廚藝），結果他說沒有……不知道大家會選什麼作為自己的人生料理？(｡A｡)

（附上那時的麥當勞廣告供參考）

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