《黑白大廚》哪來的自信？哪來的創意？我們都是人生的大廚！

沒想到自己會二刷《黑白大廚》…應該是很餓

除了深刻檢討自己對時間的投入是否恰當？

也深刻體會

廚師，絕對是靠實力與仰賴市場反饋的職業

有著，滿滿現實感、階級感與實踐感（推推）

現實感

就是對「市場反饋」非常明顯且敏感的感受

如果你的餐點好吃，且價錢符合消費者預期

那，至少餓不死，最差，你還能做飯給自己吃

更厲害的當然是「物超所值」且具「回訪魅力」

出色的餐廳往往是讓人不斷造訪與享受美食

更高段的，賣的是驚喜、故事與體驗

白湯匙們，做的、賣的跟贏的就是這三件事

而《黑白大廚》的軸線也不脫#驚喜 #故事

還有欲罷不能的張力#體驗

透過兩位不同風格與歷練的評審評比

（庶民美食家vs.米其林三星主廚）

把張力拉到最強，讓評審透過對話衝擊結果

（透過對話，我們好像也能間接品嚐佳餚）

而現實，就是這麼直接與殘忍！

階級感

沒有人喜歡被劃分階級，特別是被劃到下層的

黑白階級感的設定，讓「力爭上游」被關注

畢竟，絕大多數的人都在下游（吃瓜/潛水）

如何跨越階級？如何晉級？如何證明自己！

第一場階級大戰：#盲測

黑白PK的第一場，把階級感壓到最小

評審只評斷「食物的美味與否」

評審不會看你們料理的過程

也不會看到料理的最終成果

幾乎把看得到的偏見壓到最小

黑色跟白色都變成隨機試吃的1號跟2號

滿滿的做到：拿掉title，咱們一較高下！

實踐感

前八強的烹調人生，把「故事」元素推到高潮

每個人如何透過「料理」

詮釋自己的知識、經驗與技能

有些人，停留在匠氣

有些人，走到骨子裡

有些人，不斷顛覆自己

烹調人生，更往心理層走去！

你，怎麼看待與定義自己的？

透過料理的#實踐感很強烈

你得說服評審，為什麼是做這道菜！

我們都是人生的大廚

印象很深的是

看著黑湯匙烙狠話時，心裡常想？

「到底是哪裡來的自信，說這些？」

但白湯匙不把黑湯匙放眼裡的傲慢

我卻視為理所當然（深刻檢討自己的社會化）

回過頭來，第二次看著這些烙狠話的黑湯匙

反而有種，這就是「吸引力法則🧲」的實踐

他們對自己夠狠、夠逼、夠焦慮也夠下功夫

才會如此迫切與大聲地透過「料理」證明自己

看著黑白大廚，面對料理或地獄挑戰的創意

能留到最後的，除了實力，真的就是「創意」

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

最後，分享愛德華李參賽後的IG感言。

「廚房是熱情、愛和創意的集合，不僅僅是高級設備或奢華食材。

對我而言砧板、刀子和好奇心，就是我所需要的一切，能把任何空間變成廚房。

感謝每一位支持我的人，希望我能激勵你們在自己的『廚房』裡，

去嘗試一些新事物，無論那看起來會是什麼樣子。」

備好你的砧板、刀子和好奇心

用自信與創意，料理你的人生