食養山房茶禪體驗與無菜單料理

2024/10/27，老安去了趟「食養山房」，參加「善濡茶禪文化創意學會」的會員大會，整個下午都沉浸在禪意的氛圍裡，心情超放鬆的！ 食養山房這地方在新北市汐止，以禪風無菜單料理聞名。

環境古樸，料理美味又養生的無菜單餐廳。

這次會員大會選在這裡舉辦，理事長真的太有品味了！

一進門，就被那自然古樸的裝潢給吸引住了，靜謐的氛圍，讓人不自覺地放慢腳步。

大會一開始，這環境讓人放鬆，因此各種不同的提案也迅速通過，半小時就圓滿達成今年的大會。

會議結束，進入食養山房內部，老闆特別為我們準備了兩款特色普洱茶。

一款是1980年代的熟普，另一款是2001年的生普。

兩款茶的口感截然不同，但都滋味無窮。

因場地與人數的關係，我們分成兩組人馬，輪流進行品茶及禪修體驗。

禪修及品茶之後，我們就開始入座，享用知名的無菜單料理。

因老安吃素，所以就介紹素食餐點！

有：

花生豆腐蔬菜湯

玉米漿、南瓜堅果、哈密瓜拼盤

酥炸香菇配綠花椰菜

山葵「蔬食肉」飯團

芭樂百香果醋

榴蓮酥

蓮花蓮子銀耳菱角湯

用完餐後，我們移動到品茶區。

品嚐了甜點黑豆粉粿及台茶18號紅玉。

這款茶的口感非常獨特，茶湯有肉桂加薄荷的味道，別有一番風味。

餐後，不急著離開的茶友，則利用一年一度的機會，互相交流關於茶禪、生活的話題。

大家都覺得，如果喜歡這種慢活步調，想找個地方靜下心來，好好放鬆一下。真的很推薦食養山房。

互相約定，下次有機會，還要一起過來。