茶藝及旅遊
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各種不同的茶藝及旅遊類活動記錄、心得、雜感。
在今天這樣一個寒冬的早晨，我打開了塵封已久的木盒，裡頭躺著一包沉靜如夜空的大紅袍。
這茶，已經靜靜地沉睡了二十年。
它不是我買的，而是一位不喝茶的裱畫師父送我的。
當年他收下這盒其他客人送的茶，卻未曾動過，像是命運早已安排好，要讓這份陳香，最終落在我手中。
在今天這樣一個寒冬的早晨，我打開了塵封已久的木盒，裡頭躺著一包沉靜如夜空的大紅袍。
這茶，已經靜靜地沉睡了二十年。
它不是我買的，而是一位不喝茶的裱畫師父送我的。
當年他收下這盒其他客人送的茶，卻未曾動過，像是命運早已安排好，要讓這份陳香，最終落在我手中。
洞庭湖碧螺春，茶中名媛的芬芳傳說
碧螺春是中國有名的綠茶，屬於中國十大名茶的一種。
狹義上，單指產於江蘇省太湖旁邊東西洞庭山的洞庭碧螺春綠茶；
廣義上，可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶。
作為中國十大名茶之一，它與西湖龍井、信陽毛尖並駕齊驅，以獨特的姿態將春天的精華捲藏於身。
洞庭湖碧螺春，茶中名媛的芬芳傳說
碧螺春是中國有名的綠茶，屬於中國十大名茶的一種。
狹義上，單指產於江蘇省太湖旁邊東西洞庭山的洞庭碧螺春綠茶；
廣義上，可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶。
作為中國十大名茶之一，它與西湖龍井、信陽毛尖並駕齊驅，以獨特的姿態將春天的精華捲藏於身。
「舊鞋救命」倉庫，不只是個舊鞋堆放處，更是充滿愛與希望空間。這裡除了整理舊鞋，還販售非洲工藝品，雨林聯盟認證的肯亞紅茶包，購買這些商品能直接幫助非洲茶農。介紹「舊鞋救命」的理念轉變，從單純捐贈物資到推動教育及產業發展，讓非洲人民自力更生，並鼓勵讀者捐贈舊鞋衣物或購買義賣商品，支持其非洲農業援助計畫。
「舊鞋救命」倉庫，不只是個舊鞋堆放處，更是充滿愛與希望空間。這裡除了整理舊鞋，還販售非洲工藝品，雨林聯盟認證的肯亞紅茶包，購買這些商品能直接幫助非洲茶農。介紹「舊鞋救命」的理念轉變，從單純捐贈物資到推動教育及產業發展，讓非洲人民自力更生，並鼓勵讀者捐贈舊鞋衣物或購買義賣商品，支持其非洲農業援助計畫。
在寒冷冬日，品味一杯來自肯亞的雨林認證紅茶，體驗其獨特的琥珀色茶湯和醇厚滋味。瞭解雨林認證的背景和目的，探索如何確保農業可持續性，保護生物多樣性，並提高農業社區的生活品質。這篇文章將帶您深入瞭解非洲茶農的辛勤與熱情。希望這杯茶能喚起對自然的珍惜與愛護。
在寒冷冬日，品味一杯來自肯亞的雨林認證紅茶，體驗其獨特的琥珀色茶湯和醇厚滋味。瞭解雨林認證的背景和目的，探索如何確保農業可持續性，保護生物多樣性，並提高農業社區的生活品質。這篇文章將帶您深入瞭解非洲茶農的辛勤與熱情。希望這杯茶能喚起對自然的珍惜與愛護。
2024/10/27，老安去了趟食養山房，參加善濡茶禪創意學會的會員大會，整個下午都沉浸在禪意的氛圍裡，超放鬆的！
食養山房這地方在台灣是以禪風無菜單料理聞名。
環境古樸，料理又養生的餐廳。這次會員大會選在這裡舉辦，新任理事長真的太有品味了！
一進門，就被那自然古樸的裝潢給吸引住了，靜謐的氛圍，
2024/10/27，老安去了趟食養山房，參加善濡茶禪創意學會的會員大會，整個下午都沉浸在禪意的氛圍裡，超放鬆的！
食養山房這地方在台灣是以禪風無菜單料理聞名。
環境古樸，料理又養生的餐廳。這次會員大會選在這裡舉辦，新任理事長真的太有品味了！
一進門，就被那自然古樸的裝潢給吸引住了，靜謐的氛圍，
舒城小蘭花，這名字如江南女子般婉約動人。它產自安徽省舒城縣，是一朵在舌尖綻放的江南幽香。
一、產地與名稱由來
舒城，地處皖西大別山南麓，山水環繞，氣候溫潤。這片土地孕育了無數的茶樹，其中最為出眾的一種，當地稱為「小蘭花」，源於茶芽沖泡後形似蘭花綻放，且茶湯散發著蘭花般的清香。
銷售到外地後
舒城小蘭花，這名字如江南女子般婉約動人。它產自安徽省舒城縣，是一朵在舌尖綻放的江南幽香。
一、產地與名稱由來
舒城，地處皖西大別山南麓，山水環繞，氣候溫潤。這片土地孕育了無數的茶樹，其中最為出眾的一種，當地稱為「小蘭花」，源於茶芽沖泡後形似蘭花綻放，且茶湯散發著蘭花般的清香。
銷售到外地後
2022年12月21日,農業部茶改場公開發布了台灣特色茶風味輪2.0版及臺灣咖啡風味輪。
原本的台灣特色茶風味輪1.0版,發布於新冠疫情之前，將臺灣六大茶類,分別製成六組風味輪,一共有203個描述詞彙(香氣188個、滋味15個)，包含臺灣特色茶中存在的各種常見與不常見的風味描
2022年12月21日,農業部茶改場公開發布了台灣特色茶風味輪2.0版及臺灣咖啡風味輪。
原本的台灣特色茶風味輪1.0版,發布於新冠疫情之前，將臺灣六大茶類,分別製成六組風味輪,一共有203個描述詞彙(香氣188個、滋味15個)，包含臺灣特色茶中存在的各種常見與不常見的風味描
2020年老安第一次收到邀約,在佛教會的新春團拜中,介紹茶藝。由於老安的茶藝功夫也不高,就從簡單的茶葉評鑑入門教學講起,為了慎重起見,還寫了一篇講稿。
~~~
各位師兄師姐大家好:
(茶葉分類概述:)
大家在買茶時，一定會困擾，什麼是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶
2020年老安第一次收到邀約,在佛教會的新春團拜中,介紹茶藝。由於老安的茶藝功夫也不高,就從簡單的茶葉評鑑入門教學講起,為了慎重起見,還寫了一篇講稿。
~~~
各位師兄師姐大家好:
(茶葉分類概述:)
大家在買茶時，一定會困擾，什麼是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶
2019/09/20，老安與「中華善濡茶禪文化創意學會」的學員們，到了茶業改良場魚池分場參訪。
自 104 年 4 月起本場及各分場不再接受各旅行社安排國內外人士參訪。
參訪申請流程說明：
欲參本場的民眾請於參觀日前 2 週與本場承辦人聯絡，經確認之後，請申請人以機關或單位名義正式公文提出
2019/09/20，老安與「中華善濡茶禪文化創意學會」的學員們，到了茶業改良場魚池分場參訪。
自 104 年 4 月起本場及各分場不再接受各旅行社安排國內外人士參訪。
參訪申請流程說明：
欲參本場的民眾請於參觀日前 2 週與本場承辦人聯絡，經確認之後，請申請人以機關或單位名義正式公文提出
乾燥程序良好的茶葉成品，放在通風良好,環境清潔的地方,只要不發黴，可以慢慢的讓它自然進行「陳化反應」。
讓茶葉處在濕度、溫度、空氣、光線都良好控制的狀況下，茶葉會緩慢產生一些變化。 首先原本新鮮茶葉的香氣與鮮味會緩慢下降，
乾燥程序良好的茶葉成品，放在通風良好,環境清潔的地方,只要不發黴，可以慢慢的讓它自然進行「陳化反應」。
讓茶葉處在濕度、溫度、空氣、光線都良好控制的狀況下，茶葉會緩慢產生一些變化。 首先原本新鮮茶葉的香氣與鮮味會緩慢下降，
台茶21號<紅韻>(茶改場的資料):
母本印度大葉種Kyang，父本祁門kimen，為天然雜交後代,編號第 22 顆種子，於民國 97(2008) 年 10 月 17 日正式命名命名。
樹型為小喬木，樹型中間型、生長勢強，屬於中葉型，成葉長橢圓型，茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密。
台茶21號<紅韻>(茶改場的資料):
母本印度大葉種Kyang，父本祁門kimen，為天然雜交後代,編號第 22 顆種子，於民國 97(2008) 年 10 月 17 日正式命名命名。
樹型為小喬木，樹型中間型、生長勢強，屬於中葉型，成葉長橢圓型，茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密。
西湖龍井茶的原料標準:
茶葉品種：以傳統龍井地區的茶樹種為主，也可以使用近年培養的龍井43號、龍井長葉等新品種。
採摘時間：春茶在清明節前後至穀雨前後採摘，夏茶在小滿前後至夏至前後採摘，秋茶在白露前後至寒露前後採摘。
採摘部位：以一芽一葉或一芽二葉為主，不得超過一芽三葉。
採摘方法：
西湖龍井茶的原料標準:
茶葉品種：以傳統龍井地區的茶樹種為主，也可以使用近年培養的龍井43號、龍井長葉等新品種。
採摘時間：春茶在清明節前後至穀雨前後採摘，夏茶在小滿前後至夏至前後採摘，秋茶在白露前後至寒露前後採摘。
採摘部位：以一芽一葉或一芽二葉為主，不得超過一芽三葉。
採摘方法：
金獎惠明茶是浙江知名綠茶。
根據網路上查詢到的資料，金獎惠明茶在1915年之前，原本叫做「景寧綠茶」。產於浙江省景寧縣的惠明寺附近。
1915年,萬國博覽會在美國舊金山舉行，這次展覽會又被稱為巴拿馬太平洋萬國博覽會，因為它是為了慶祝巴拿馬運河的開通而舉辦的。這次博覽會展示了1915年代的最高
金獎惠明茶是浙江知名綠茶。
根據網路上查詢到的資料，金獎惠明茶在1915年之前，原本叫做「景寧綠茶」。產於浙江省景寧縣的惠明寺附近。
1915年,萬國博覽會在美國舊金山舉行，這次展覽會又被稱為巴拿馬太平洋萬國博覽會，因為它是為了慶祝巴拿馬運河的開通而舉辦的。這次博覽會展示了1915年代的最高
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
尤其台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓香氣
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
尤其台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓香氣
青心大冇(讀音:某)，19世紀末到20世紀初左右，台灣茶農自行發現培育的地方原生品種。又名青心、大冇。
因易受小綠葉蟬叮吮吸食從而產生蜜香物質，也就是「涎仔味」，就適製性言，可用於製作蜜香綠茶、蜜香紅茶與白毫烏龍。但也適製一般烏龍茶及綠茶。
青心大冇(讀音:某)，19世紀末到20世紀初左右，台灣茶農自行發現培育的地方原生品種。又名青心、大冇。
因易受小綠葉蟬叮吮吸食從而產生蜜香物質，也就是「涎仔味」，就適製性言，可用於製作蜜香綠茶、蜜香紅茶與白毫烏龍。但也適製一般烏龍茶及綠茶。
「大紅袍茶」屬於「武夷岩茶」中的名品。
武夷岩茶指產於福建武夷山周邊的中丶高度發酵的烏龍茶茶品。
武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有三十六峰、九十九岩，岩岩有茶，茶以岩名，當中以「大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜」稱為「四大名欉」。
茶樹多由岩壁上岩石縫隙中生長而出，
「大紅袍茶」屬於「武夷岩茶」中的名品。
武夷岩茶指產於福建武夷山周邊的中丶高度發酵的烏龍茶茶品。
武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有三十六峰、九十九岩，岩岩有茶，茶以岩名，當中以「大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜」稱為「四大名欉」。
茶樹多由岩壁上岩石縫隙中生長而出，
根據茶改場台灣茶樹資料說明:四季春:
地方品種。由木柵農民自行選育而成，樹型中大橫張，枝葉及茶芽均屬密生，且枝條下位仍易長芽，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色；葉片形態似紡錘形，兩端較尖銳葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚稍具光澤。茶芽茸毛中，萌芽期早，開花數多，抗病能力強，耐旱性中，適製包種茶類。
根據茶改場台灣茶樹資料說明:四季春:
地方品種。由木柵農民自行選育而成，樹型中大橫張，枝葉及茶芽均屬密生，且枝條下位仍易長芽，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色；葉片形態似紡錘形，兩端較尖銳葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚稍具光澤。茶芽茸毛中，萌芽期早，開花數多，抗病能力強，耐旱性中，適製包種茶類。
台茶12號<金萱>，應該是「茶改場」最出名的一株茶樹.
金萱:父本硬枝紅心，母本臺農 8 號。
(就是以“硬枝紅心”的花粉放到“台農8號”進行授粉)，
於民國 70 (1981)年正式命名。
樹型為灌木，樹姿橫張，小葉種，葉形橢圓，葉色淡綠，芽葉茸毛短密，萌芽期早，樹勢強，抗病蟲害性強，
台茶12號<金萱>，應該是「茶改場」最出名的一株茶樹.
金萱:父本硬枝紅心，母本臺農 8 號。
(就是以“硬枝紅心”的花粉放到“台農8號”進行授粉)，
於民國 70 (1981)年正式命名。
樹型為灌木，樹姿橫張，小葉種，葉形橢圓，葉色淡綠，芽葉茸毛短密，萌芽期早，樹勢強，抗病蟲害性強，
台茶18號<紅玉>
(茶改場的介紹資料):
母本(花蕊來源)為緬甸大葉種，父本(花粉來源)臺灣野生山茶。
由茶改場魚池分場，於民國 88 (西元1999)年正式命名發表。
樹型為直立型喬木，屬大葉型、早生種，成葉為橢圓型，茶芽芽色為淡黃綠色，茶芽茸毛稀，不具白毫。
台茶18號<紅玉>
(茶改場的介紹資料):
母本(花蕊來源)為緬甸大葉種，父本(花粉來源)臺灣野生山茶。
由茶改場魚池分場，於民國 88 (西元1999)年正式命名發表。
樹型為直立型喬木，屬大葉型、早生種，成葉為橢圓型，茶芽芽色為淡黃綠色，茶芽茸毛稀，不具白毫。
在今天這樣一個寒冬的早晨，我打開了塵封已久的木盒，裡頭躺著一包沉靜如夜空的大紅袍。
這茶，已經靜靜地沉睡了二十年。
它不是我買的，而是一位不喝茶的裱畫師父送我的。
當年他收下這盒其他客人送的茶，卻未曾動過，像是命運早已安排好，要讓這份陳香，最終落在我手中。
在今天這樣一個寒冬的早晨，我打開了塵封已久的木盒，裡頭躺著一包沉靜如夜空的大紅袍。
這茶，已經靜靜地沉睡了二十年。
它不是我買的，而是一位不喝茶的裱畫師父送我的。
當年他收下這盒其他客人送的茶，卻未曾動過，像是命運早已安排好，要讓這份陳香，最終落在我手中。
洞庭湖碧螺春，茶中名媛的芬芳傳說
碧螺春是中國有名的綠茶，屬於中國十大名茶的一種。
狹義上，單指產於江蘇省太湖旁邊東西洞庭山的洞庭碧螺春綠茶；
廣義上，可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶。
作為中國十大名茶之一，它與西湖龍井、信陽毛尖並駕齊驅，以獨特的姿態將春天的精華捲藏於身。
洞庭湖碧螺春，茶中名媛的芬芳傳說
碧螺春是中國有名的綠茶，屬於中國十大名茶的一種。
狹義上，單指產於江蘇省太湖旁邊東西洞庭山的洞庭碧螺春綠茶；
廣義上，可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶。
作為中國十大名茶之一，它與西湖龍井、信陽毛尖並駕齊驅，以獨特的姿態將春天的精華捲藏於身。
「舊鞋救命」倉庫，不只是個舊鞋堆放處，更是充滿愛與希望空間。這裡除了整理舊鞋，還販售非洲工藝品，雨林聯盟認證的肯亞紅茶包，購買這些商品能直接幫助非洲茶農。介紹「舊鞋救命」的理念轉變，從單純捐贈物資到推動教育及產業發展，讓非洲人民自力更生，並鼓勵讀者捐贈舊鞋衣物或購買義賣商品，支持其非洲農業援助計畫。
「舊鞋救命」倉庫，不只是個舊鞋堆放處，更是充滿愛與希望空間。這裡除了整理舊鞋，還販售非洲工藝品，雨林聯盟認證的肯亞紅茶包，購買這些商品能直接幫助非洲茶農。介紹「舊鞋救命」的理念轉變，從單純捐贈物資到推動教育及產業發展，讓非洲人民自力更生，並鼓勵讀者捐贈舊鞋衣物或購買義賣商品，支持其非洲農業援助計畫。
在寒冷冬日，品味一杯來自肯亞的雨林認證紅茶，體驗其獨特的琥珀色茶湯和醇厚滋味。瞭解雨林認證的背景和目的，探索如何確保農業可持續性，保護生物多樣性，並提高農業社區的生活品質。這篇文章將帶您深入瞭解非洲茶農的辛勤與熱情。希望這杯茶能喚起對自然的珍惜與愛護。
在寒冷冬日，品味一杯來自肯亞的雨林認證紅茶，體驗其獨特的琥珀色茶湯和醇厚滋味。瞭解雨林認證的背景和目的，探索如何確保農業可持續性，保護生物多樣性，並提高農業社區的生活品質。這篇文章將帶您深入瞭解非洲茶農的辛勤與熱情。希望這杯茶能喚起對自然的珍惜與愛護。
2024/10/27，老安去了趟食養山房，參加善濡茶禪創意學會的會員大會，整個下午都沉浸在禪意的氛圍裡，超放鬆的！
食養山房這地方在台灣是以禪風無菜單料理聞名。
環境古樸，料理又養生的餐廳。這次會員大會選在這裡舉辦，新任理事長真的太有品味了！
一進門，就被那自然古樸的裝潢給吸引住了，靜謐的氛圍，
2024/10/27，老安去了趟食養山房，參加善濡茶禪創意學會的會員大會，整個下午都沉浸在禪意的氛圍裡，超放鬆的！
食養山房這地方在台灣是以禪風無菜單料理聞名。
環境古樸，料理又養生的餐廳。這次會員大會選在這裡舉辦，新任理事長真的太有品味了！
一進門，就被那自然古樸的裝潢給吸引住了，靜謐的氛圍，
舒城小蘭花，這名字如江南女子般婉約動人。它產自安徽省舒城縣，是一朵在舌尖綻放的江南幽香。
一、產地與名稱由來
舒城，地處皖西大別山南麓，山水環繞，氣候溫潤。這片土地孕育了無數的茶樹，其中最為出眾的一種，當地稱為「小蘭花」，源於茶芽沖泡後形似蘭花綻放，且茶湯散發著蘭花般的清香。
銷售到外地後
舒城小蘭花，這名字如江南女子般婉約動人。它產自安徽省舒城縣，是一朵在舌尖綻放的江南幽香。
一、產地與名稱由來
舒城，地處皖西大別山南麓，山水環繞，氣候溫潤。這片土地孕育了無數的茶樹，其中最為出眾的一種，當地稱為「小蘭花」，源於茶芽沖泡後形似蘭花綻放，且茶湯散發著蘭花般的清香。
銷售到外地後
2022年12月21日,農業部茶改場公開發布了台灣特色茶風味輪2.0版及臺灣咖啡風味輪。
原本的台灣特色茶風味輪1.0版,發布於新冠疫情之前，將臺灣六大茶類,分別製成六組風味輪,一共有203個描述詞彙(香氣188個、滋味15個)，包含臺灣特色茶中存在的各種常見與不常見的風味描
2022年12月21日,農業部茶改場公開發布了台灣特色茶風味輪2.0版及臺灣咖啡風味輪。
原本的台灣特色茶風味輪1.0版,發布於新冠疫情之前，將臺灣六大茶類,分別製成六組風味輪,一共有203個描述詞彙(香氣188個、滋味15個)，包含臺灣特色茶中存在的各種常見與不常見的風味描
2020年老安第一次收到邀約,在佛教會的新春團拜中,介紹茶藝。由於老安的茶藝功夫也不高,就從簡單的茶葉評鑑入門教學講起,為了慎重起見,還寫了一篇講稿。
~~~
各位師兄師姐大家好:
(茶葉分類概述:)
大家在買茶時，一定會困擾，什麼是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶
2020年老安第一次收到邀約,在佛教會的新春團拜中,介紹茶藝。由於老安的茶藝功夫也不高,就從簡單的茶葉評鑑入門教學講起,為了慎重起見,還寫了一篇講稿。
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各位師兄師姐大家好:
(茶葉分類概述:)
大家在買茶時，一定會困擾，什麼是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶
2019/09/20，老安與「中華善濡茶禪文化創意學會」的學員們，到了茶業改良場魚池分場參訪。
自 104 年 4 月起本場及各分場不再接受各旅行社安排國內外人士參訪。
參訪申請流程說明：
欲參本場的民眾請於參觀日前 2 週與本場承辦人聯絡，經確認之後，請申請人以機關或單位名義正式公文提出
2019/09/20，老安與「中華善濡茶禪文化創意學會」的學員們，到了茶業改良場魚池分場參訪。
自 104 年 4 月起本場及各分場不再接受各旅行社安排國內外人士參訪。
參訪申請流程說明：
欲參本場的民眾請於參觀日前 2 週與本場承辦人聯絡，經確認之後，請申請人以機關或單位名義正式公文提出
乾燥程序良好的茶葉成品，放在通風良好,環境清潔的地方,只要不發黴，可以慢慢的讓它自然進行「陳化反應」。
讓茶葉處在濕度、溫度、空氣、光線都良好控制的狀況下，茶葉會緩慢產生一些變化。 首先原本新鮮茶葉的香氣與鮮味會緩慢下降，
乾燥程序良好的茶葉成品，放在通風良好,環境清潔的地方,只要不發黴，可以慢慢的讓它自然進行「陳化反應」。
讓茶葉處在濕度、溫度、空氣、光線都良好控制的狀況下，茶葉會緩慢產生一些變化。 首先原本新鮮茶葉的香氣與鮮味會緩慢下降，
台茶21號<紅韻>(茶改場的資料):
母本印度大葉種Kyang，父本祁門kimen，為天然雜交後代,編號第 22 顆種子，於民國 97(2008) 年 10 月 17 日正式命名命名。
樹型為小喬木，樹型中間型、生長勢強，屬於中葉型，成葉長橢圓型，茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密。
台茶21號<紅韻>(茶改場的資料):
母本印度大葉種Kyang，父本祁門kimen，為天然雜交後代,編號第 22 顆種子，於民國 97(2008) 年 10 月 17 日正式命名命名。
樹型為小喬木，樹型中間型、生長勢強，屬於中葉型，成葉長橢圓型，茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密。
西湖龍井茶的原料標準:
茶葉品種：以傳統龍井地區的茶樹種為主，也可以使用近年培養的龍井43號、龍井長葉等新品種。
採摘時間：春茶在清明節前後至穀雨前後採摘，夏茶在小滿前後至夏至前後採摘，秋茶在白露前後至寒露前後採摘。
採摘部位：以一芽一葉或一芽二葉為主，不得超過一芽三葉。
採摘方法：
西湖龍井茶的原料標準:
茶葉品種：以傳統龍井地區的茶樹種為主，也可以使用近年培養的龍井43號、龍井長葉等新品種。
採摘時間：春茶在清明節前後至穀雨前後採摘，夏茶在小滿前後至夏至前後採摘，秋茶在白露前後至寒露前後採摘。
採摘部位：以一芽一葉或一芽二葉為主，不得超過一芽三葉。
採摘方法：
金獎惠明茶是浙江知名綠茶。
根據網路上查詢到的資料，金獎惠明茶在1915年之前，原本叫做「景寧綠茶」。產於浙江省景寧縣的惠明寺附近。
1915年,萬國博覽會在美國舊金山舉行，這次展覽會又被稱為巴拿馬太平洋萬國博覽會，因為它是為了慶祝巴拿馬運河的開通而舉辦的。這次博覽會展示了1915年代的最高
金獎惠明茶是浙江知名綠茶。
根據網路上查詢到的資料，金獎惠明茶在1915年之前，原本叫做「景寧綠茶」。產於浙江省景寧縣的惠明寺附近。
1915年,萬國博覽會在美國舊金山舉行，這次展覽會又被稱為巴拿馬太平洋萬國博覽會，因為它是為了慶祝巴拿馬運河的開通而舉辦的。這次博覽會展示了1915年代的最高
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
尤其台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓香氣
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
尤其台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓香氣
青心大冇(讀音:某)，19世紀末到20世紀初左右，台灣茶農自行發現培育的地方原生品種。又名青心、大冇。
因易受小綠葉蟬叮吮吸食從而產生蜜香物質，也就是「涎仔味」，就適製性言，可用於製作蜜香綠茶、蜜香紅茶與白毫烏龍。但也適製一般烏龍茶及綠茶。
青心大冇(讀音:某)，19世紀末到20世紀初左右，台灣茶農自行發現培育的地方原生品種。又名青心、大冇。
因易受小綠葉蟬叮吮吸食從而產生蜜香物質，也就是「涎仔味」，就適製性言，可用於製作蜜香綠茶、蜜香紅茶與白毫烏龍。但也適製一般烏龍茶及綠茶。
「大紅袍茶」屬於「武夷岩茶」中的名品。
武夷岩茶指產於福建武夷山周邊的中丶高度發酵的烏龍茶茶品。
武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有三十六峰、九十九岩，岩岩有茶，茶以岩名，當中以「大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜」稱為「四大名欉」。
茶樹多由岩壁上岩石縫隙中生長而出，
「大紅袍茶」屬於「武夷岩茶」中的名品。
武夷岩茶指產於福建武夷山周邊的中丶高度發酵的烏龍茶茶品。
武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有三十六峰、九十九岩，岩岩有茶，茶以岩名，當中以「大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜」稱為「四大名欉」。
茶樹多由岩壁上岩石縫隙中生長而出，
根據茶改場台灣茶樹資料說明:四季春:
地方品種。由木柵農民自行選育而成，樹型中大橫張，枝葉及茶芽均屬密生，且枝條下位仍易長芽，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色；葉片形態似紡錘形，兩端較尖銳葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚稍具光澤。茶芽茸毛中，萌芽期早，開花數多，抗病能力強，耐旱性中，適製包種茶類。
根據茶改場台灣茶樹資料說明:四季春:
地方品種。由木柵農民自行選育而成，樹型中大橫張，枝葉及茶芽均屬密生，且枝條下位仍易長芽，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色；葉片形態似紡錘形，兩端較尖銳葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚稍具光澤。茶芽茸毛中，萌芽期早，開花數多，抗病能力強，耐旱性中，適製包種茶類。
台茶12號<金萱>，應該是「茶改場」最出名的一株茶樹.
金萱:父本硬枝紅心，母本臺農 8 號。
(就是以“硬枝紅心”的花粉放到“台農8號”進行授粉)，
於民國 70 (1981)年正式命名。
樹型為灌木，樹姿橫張，小葉種，葉形橢圓，葉色淡綠，芽葉茸毛短密，萌芽期早，樹勢強，抗病蟲害性強，
台茶12號<金萱>，應該是「茶改場」最出名的一株茶樹.
金萱:父本硬枝紅心，母本臺農 8 號。
(就是以“硬枝紅心”的花粉放到“台農8號”進行授粉)，
於民國 70 (1981)年正式命名。
樹型為灌木，樹姿橫張，小葉種，葉形橢圓，葉色淡綠，芽葉茸毛短密，萌芽期早，樹勢強，抗病蟲害性強，
台茶18號<紅玉>
(茶改場的介紹資料):
母本(花蕊來源)為緬甸大葉種，父本(花粉來源)臺灣野生山茶。
由茶改場魚池分場，於民國 88 (西元1999)年正式命名發表。
樹型為直立型喬木，屬大葉型、早生種，成葉為橢圓型，茶芽芽色為淡黃綠色，茶芽茸毛稀，不具白毫。
台茶18號<紅玉>
(茶改場的介紹資料):
母本(花蕊來源)為緬甸大葉種，父本(花粉來源)臺灣野生山茶。
由茶改場魚池分場，於民國 88 (西元1999)年正式命名發表。
樹型為直立型喬木，屬大葉型、早生種，成葉為橢圓型，茶芽芽色為淡黃綠色，茶芽茸毛稀，不具白毫。