卅・五・泡菜說

卅・五・泡菜說

《孤獨的美食家》，一部都市人寫照的劇。劇中的主角因著工作緣故四處流淌，唯一能與工作於娛樂的，莫過於可以於當地享受和發掘美食。

這世代可說是鼓吹「我」和「一人」的世代。「自我」的意識得以覺醒。看來這是當下都市很流行的一種生活哲學。熟悉日劇的朋友都應該素聞過這部劇集的大名。漸漸地，不少的美食劇，甚至乎做人的生活哲學，慢慢的爭相仿效起來（又或者是在平衡宇宙裏相互影響著）。

原本我也打算先撰寫，後修改。後來想想…還是選擇當天而去收割種下的果子吧。大綱什麼的，我不介意，畢竟這是隨筆集。或許來日會有更多當下都想不到的驚喜（這才是人生的好玩之處。如果很多的問題都得以解答，那世界還有什麼奧秘可言呢？）

無論如何，就如一個想吃就吃的態度，我就是想這篇隨筆可以是隨心所欲的去寫出來。來日，或長或短、或淺或深，我都會寫個痛快。

敏銳的你可能已經察覺到不少的比喻也是和「食物」有關的。例如，形容一對冤家為「水溝油」、「錦字米上添蔥花」、「加鹽加醋」、「汝家池塘多鮫魚」等等。

相信你也發覺到，烹調是可以帶來許多領悟的。比如最近做泡菜的時候，我發現醃料裡出現了顆粒。以前我可能不會明白為什麼，但這次終於弄清楚了：原來是因為甜米麵粉沒有先煮沸就直接加入醃料中，結果導致了這次的大失敗。

這讓我想到，這種現象其實和溫度有關。溫度的角色就像某些知識一樣，它需要時間慢慢融入你的思維體系，不能強行塞進去。如果沒有合適的條件，知識就難以真正內化，正如泡菜需要時間發酵，才能釋放出真正的味道。剛開始的幾個小時，泡菜是沒有什麼特別味道的，這過程需要耐心、時間，以及一個適合的環境。如果缺乏這些條件，最終效果會大打折扣。

簡單來說，越冷的環境，發酵的速度就越慢。因此，不論是對學習、對他人，還是對信仰，我們都應該時刻保持熱情，避免冷卻。熱情是非常重要的，因為它提供了生命力，讓我們持續成長。

其實，這次的泡菜經驗讓我明白了一個道理：想要領悟新的知識和經驗，必須通過不斷嘗試，而不是固守在同一個位置裡原地打轉，也就是所謂的「不要鑽牛角尖」。只有勇於實踐，才能真正有所收穫。自家製泡菜，泡出個未來。

回到《孤獨的美食家》這部劇集，我真的很佩服編劇的功力。編劇的精神世界可說把螢幕前的你和我都強行扯進美食的另一維度境界了。但在我倒數卅日前夕之際，我也在倒數著另一樣風起雲湧的到來。究竟那會是什麼呢？這段日子又會維持多久呢？拭目以待吧！

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🌬 聽：

岩崎太整所作的《Early Days》。純音樂。無添加。2022 年現象級日劇《初戀》的插曲。曲風讓我想起 Grieg 的《Morning Mood》。從泥濘攀過後不甘相信的光線。這些曲目就是給予你一種晨曦盼望，在泥濘裡也可感到那潔淨的光。

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既然這是隨筆，我也忍不住在這裡講講對這部劇集的一些所想所感。看著看著，我哭了。容許我解釋一下，這並不是什麼煽情的話語。而我實實在在地感受到女主角的徬徨。當時 2022 年，我和我妻子還是情牽兩地。我對日文的兩句尤其感觸，分別是 ただいま（我回來了）和 おかえり（歡迎回來）。這般不起眼的小獨白看似無傷大雅，但這兩句實為神來之筆。這兩句小獨白可說是把那個情緒的對比描繪得淋漓盡致。滿島光飾演的女主角可說是一個相當了不起的單親母親。但每次她回家只能獨自說著 ただいま 和 おかえり。這般的細膩，相信除我以外，已經重重地撼動了不少人的淚腺。

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梟文

2024