出茶之物：用心打造健康與日式風情的飲品店

位於醫院與學區附近的「出茶之物」，是一間散發濃厚日式氛圍的飲品店。店內裝潢以櫻花樹、鳥居作為意象，吸引不少顧客駐足拍照與品嚐美味。店長楊瑜亭秉持健康與創新的理念，為顧客提供手作蕎麥飲品與其他獨特口味的茶飲。這樣一間美麗飲品店，不僅是一個視覺與味蕾的雙重饗宴，更展現了楊店長對細節的巧思，為顧客帶來不僅是美味，還有無可替代的愉悅體驗。

跨越疫情的茶飲夢

疫情成為楊瑜亭人生中的重要轉捩點，促使她重新思考自己的職業方向。在過去，她經營飲品加盟飲料店多年，儘管這段經驗讓她累積了管理和運營能力，但她始終懷抱著一個更大的夢想：「打造屬於自己的品牌」。疫情帶來的挑戰與不確定性，反而成為她勇敢邁出這一步的契機。

由於楊店長非常熱愛與日本相關的一切，因此，在設計「出茶之物」時，她特意融入了象徵日本文化的元素——店門口佈置一座鳥居，象徵著顧客踏入一片異國風情的空間；牆邊點綴的櫻花樹，營造出浪漫的日式意境。這樣美麗的一面牆，成為網美熱愛之地，拍照還能獲得免費飲料，吸引不少顧客前往。

由於店面位於醫院與學區的附近，對於長者與學童的健康，成為她研發新口味時第一考量的元素。以低咖啡因與營養健康為主軸，她結合手作蕎麥與日式抹茶，打造出獨特風味的飲品，不僅滿足了顧客的味蕾，也為健康飲食注入新選擇，讓「出茶之物」成為這一帶小有名氣的飲品店。

飲品的溫度：用心釀造的互動飲品

「健康」是出茶之物最看重的核心價值。楊店長親自烘培蕎麥，研發無咖啡因的飲品，特別適合年長者和兒童。她巧妙地將抹茶與自家烘培的蕎麥結合，創造出市面上罕見的特殊口感。「出茶蕎麥奶」和「3Q奶茶」成為店內明星商品。

除了茶飲，店內的寒天凍也擁有超人氣，分為軟嫩與Q彈兩種口感，全都以茶為基底。這些產品不僅以健康為取向，更希望為消費者帶來多樣化的選擇。為了增加互動性，出茶之物推出了多樣化的活動，例如學童考試拿滿分可領3Q奶茶、會員生日禮品出茶燒等，成功吸引了許多家庭客群。

在飲品研發的過程中，楊店長十分看重顧客的口感體驗，客製化的經營方式，成為出茶之物的特色，每日限量的配料區往往供不應求。因此，他們很鼓勵顧客加入line專屬會員的服務，當想吃到某個配料時可以直接預約，以免向隅。

這種貼心的服務模式為出茶之物累積不少鐵粉，客製化服務背後，是對每一位顧客口味偏好的尊重與關懷。這種互動模式打破了傳統飲料店單向服務的框架，不僅增加了顧客的參與感，也為出茶之物展現源源不斷的創新動能。

用心釀造的夢想：無堅不摧的創業韌性

創業過程中，楊店長面臨了不少挑戰，其中最困難的便是尋找合適的原料供應商。初次進入飲料市場，她發現並非所有供應商都能提供穩定且高品質的原料，加上缺乏相關經驗，讓她在初期屢屢碰壁。然而，楊店長並未因此氣餒，反而將每一次挫折視為學習的機會。

為了克服困境，她積極參與飲調專業課程，從基礎知識到高階調飲技術，極力吸收攝取。更在課程參與時，結識不少原物料供應商，給與她即時的援助。透過相關過程，她逐漸累積專業判斷力，不僅找到適合的供應商，還建立了穩定的合作關係。這樣的用心也體現在產品研發上，她結合市場需求與自身創意，推出一系列獨具特色的健康飲品，逐漸贏得顧客的口碑與信任。

創業的動力，往往來自顧客的肯定。店內充滿日式特色的裝潢，總能吸引顧客目光。曾經有位喜愛店內日式風格的媽媽，特地回家換上日系風格的服飾，精心打扮後再次回到店內，盡情拍照留念並打卡分享，讓楊店長感受到顧客對品牌的喜愛與認同。

創業旅程雖然辛苦，但是親手調製的飲品能受到顧客喜愛；用心設計的店內裝潢能擄獲顧客芳心。這些來自顧客的美好回饋，成為她不斷鞭策的動力，瞬間驅散了創業過程中的疲憊與壓力，讓她更堅定地走在這條實現夢想的道路上。

成長之路：從一杯茶到地方品牌

楊店長的發展藍圖，是一種對於夢想的堅持與實踐。她的短期目標是增加人力，以提升店內的服務效率，確保每位顧客都能感受到貼心與周到的體驗。中期目標則聚焦於品牌推廣，希望透過周邊商品的設計與銷售，讓「出茶之物」的名字被更多人熟知與喜愛。長期來看，她計畫與在地社區、學校及企業攜手合作，創造更多共好雙贏的機會，讓「出茶之物」不僅是一家飲品店，更成為地方特色與文化的代表品牌。

創業路上，她總結了五大寶貴心法：首先，嘴巴要甜，懂得與人溝通，建立良好的合作與客戶關係；其次，眼睛要亮，善於觀察細節，才能發現問題與抓住機會；第三，心思要細，用心經營每一個環節，讓顧客感受到你的誠意；第四，要謙虛學習新事物，保持開放態度，不斷進步；最後，手腳要快，在市場競爭中迅速應對，持續創新。

楊店長相信，只要秉持這樣的態度與精神，無論面對多大的挑戰，都能找到屬於自己的成功之路。

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地址：臺中市臺中市梧棲區中央路一段918-2號

電話：0966 113 053

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