付費限定
蔬菜中的高麗參：甘藍
閱讀時間約 7 分鐘
甘藍？高麗菜？哪一個才是正確名字，台語唸「玻璃菜」也是同一種嗎？日本人說的高麗參是真正的人參嗎？高麗菜在台灣飲食文化中重要的食材，我們可以想像它的幾十種，甚至幾百種吃法，然而在不同背景下成長的台灣人，卻各自發展出獨特的料理，本篇文章將帶你重新認識餐桌上美味的葉菜－甘藍（高麗菜）。
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 3189 字、0
則留言，僅發佈於葉子與植物的距離你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
171會員
244內容數
我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
欣賞東京迪士尼好喜歡的表演~
每年固定的出國旅行,從去年開始,已經無法再有熱鬧的行程安排,因此,透過臉書透過照片的美麗回顧,看著心中有滿滿的喜悅,也期待能再次出遊!讓回憶更繽紛,讓生活更多采多姿!
放假前夕，接妹妹下課時，收到幼稚園園長向農民購買的高麗菜，一大顆「初秋」品種，母女倆提著、走著，看著手裡的兒童節禮物，覺得翠綠漂亮又很踏實。索性做成一甕甕的泡菜，耐放又清爽酸甜。吃著吃著也想到長新太的《高麗菜弟弟》
如果你跟小編一 樣是個愛過大賣場的人，那麼自有品牌絕對是目前大賣場的金雞母，也是身為顧客大撿便宜的好機會。一般而言;大賣場自有品牌比起同廠牌同規格商品大約便宜兩成左右。至於品質就人見識囉!!小編接續大潤發包子，這次再來介紹兩款大潤發高麗菜與韭菜水餃。
大潤發自有品牌水餃相關資訊::
台北市內
為什麼高中要文理分科？文科和理科有何不同？ 文法商和理工醫農人又有何特性？
如果政府能正視近年「少子高齡化」的社會問題，推出促進產業發展的政策、整合生態系統各個環節的領導企業、並結合產官學研的優勢向同一個目標市場前進，下一個可以媲美「十大建設」經濟高速發展時代的台灣，就指日可待了。
<p>雖然生活貧瘠，但我很喜歡非洲柏柏爾族的純樸，每天看天看沙看駱駝，過著與世無爭的生活。沒有都市的算計，只學習跟駱駝相處。我很想住一段時間滌清俗慮，好友笑說三毛就是過慣單純日子，不能適應現實而走上絕路。</p>
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
欣賞東京迪士尼好喜歡的表演~
每年固定的出國旅行,從去年開始,已經無法再有熱鬧的行程安排,因此,透過臉書透過照片的美麗回顧,看著心中有滿滿的喜悅,也期待能再次出遊!讓回憶更繽紛,讓生活更多采多姿!
放假前夕，接妹妹下課時，收到幼稚園園長向農民購買的高麗菜，一大顆「初秋」品種，母女倆提著、走著，看著手裡的兒童節禮物，覺得翠綠漂亮又很踏實。索性做成一甕甕的泡菜，耐放又清爽酸甜。吃著吃著也想到長新太的《高麗菜弟弟》
如果你跟小編一 樣是個愛過大賣場的人，那麼自有品牌絕對是目前大賣場的金雞母，也是身為顧客大撿便宜的好機會。一般而言;大賣場自有品牌比起同廠牌同規格商品大約便宜兩成左右。至於品質就人見識囉!!小編接續大潤發包子，這次再來介紹兩款大潤發高麗菜與韭菜水餃。
大潤發自有品牌水餃相關資訊::
台北市內
為什麼高中要文理分科？文科和理科有何不同？ 文法商和理工醫農人又有何特性？
如果政府能正視近年「少子高齡化」的社會問題，推出促進產業發展的政策、整合生態系統各個環節的領導企業、並結合產官學研的優勢向同一個目標市場前進，下一個可以媲美「十大建設」經濟高速發展時代的台灣，就指日可待了。
<p>雖然生活貧瘠，但我很喜歡非洲柏柏爾族的純樸，每天看天看沙看駱駝，過著與世無爭的生活。沒有都市的算計，只學習跟駱駝相處。我很想住一段時間滌清俗慮，好友笑說三毛就是過慣單純日子，不能適應現實而走上絕路。</p>