在一個失眠的早晨起床煮鮭魚味噌湯。
先將冷凍庫裡存在已久的冰塊鮭魚鰭下鍋,以最小火加熱。備好洋蔥時幸運地遇到鮭魚鰭共同體像冰山一樣融化解體(備超久),鮭魚油脂多到像豬油,剛好下洋蔥。
然後想起冰箱裡還有放了快兩個星期沒動過的半顆鴻喜菇,就剝一剝一起丟進平底鍋,隨便拌兩下,沒想到鮭魚出現意想不到的黃金比例焦!洋蔥也軟了,喜出望外之下我失控地加水像是不要錢。然後才想起來豆腐忘了切。
所幸一連串失控的同時也出現一連串的補救。水加太多就讓小火滾回來,然後湯也變得莫名其妙又濃又甜,味噌的鹹度也剛好。小確幸讓人喝湯變得很珍惜,下次就不知道會不會這麼幸運。
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今天發現對每樣食材的喜愛都有記憶的對象和由來:
洋蔥=猴子在工作室煮的洋蔥湯
味噌、鮭魚=少女時期爭鮮是一種與前男友的交往日常
鴻喜菇(含所有菇類)=魁的(任何種類的)火鍋經驗