騎士(Knight、Cavalier) 是歐洲中世紀時受過正式的軍事訓練的騎兵，後來演變為一種榮譽稱號用於表示一個社會階層。中世紀時，騎士在領主軍隊中服役並獲得封地。在此階段的紛亂局勢中，國王和貴族都需要一些在戰爭上具有壓倒性優勢的兵種，為此他們會悉心培育一些年輕人，使之成為騎士。

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十四世紀初，騎士與上世紀末區別很小。到了約1325-30年，增加板甲的使用變得常見。這是重建的williamFitzRalf爵士的穿戴，甲冑在許多方面都與上世紀末相像，主要的防禦是鎖子甲hauberk，但現在他在胳膊上有了邊溝形狀的板甲，肩上還有個圓盤狀物，另一個在護肘上，股甲保護著大腿。

看過奇幻電影和動漫題材的人都知道，龍在奇幻世界中佔有一席之地，高大如山的身軀，有著一對足以煽動天地的翅膀，一言不合就火冒三丈的吐出火焰，有些著作還描述，龍具有如神一般的智慧，是山地間或者傳說秘寶的守護者，但或許，這都是現代人的想像罷了。

中世紀的繪師在作畫的時候，其實大多是依靠見聞描述和想像繪畫，例如上篇介紹的獅子，古代不是像現代透過網路影像可以看見活生生的獅子，除非你是常常外出作戰的士兵軍官，或是各城市穿梭的商人，又或者是各地旅行的冒險者，才有機會在對的地點發現該生物特徵，然後把當時候所見所聞記錄下來，回國在透過繪師將描述呈現。

如果將現今國際上各大知名品牌換上中古世紀的徽章氛圍，會產生什麼樣的火花？來自俄羅斯網路綽號為Ilya Stallone的聖彼得堡藝術家，將Puma、Playboy、Lacoste、Instagram、微軟的Windows、漢堡王、奧迪AUDI、YouTube等現代為人所熟知的品牌「中世紀化」

騎士屬於貴族階級的最低層，通常只擁有一小塊封地（莊園），是專職的軍人，為自己效忠的領主作戰。

在中世紀的歐洲，騎士是平民唯一能取得的貴族頭銜，因戰功得到領主首肯後，可以直接從一介布衣晉封成一名騎士，不過中世紀貴族思想濃厚，非常重視血統及出身，故實際上這樣的情況極少發生。

《權力遊戲》中傭兵出身的波隆（Ser Bronn）就因為妻子洛麗斯（Lady Lollys）的關係成為了史鐸克渥斯（Stakeworth）的主人。《權力遊戲》的故事以歐洲中世紀為藍本，而在歐洲歷史上的確充滿這些夫憑妻貴的例子。

波隆的故事並不單純是創作，實際上相當有根有據。

隨著歷史的發展，中世紀的歐洲社會發生了重要變化。10世紀左右，阿拉伯人征服西班牙，把許多古代東方文明的精華帶到西歐。阿拉伯人在西班牙興辦學校，講授《古蘭經》，學習文學、數學、醫學和天文學等自然科學，並建立了圖書館。西班牙成為當時歐洲的文化中心，它的學校曾吸引了大批歐洲青年。

每年12月25日是紀念耶穌誕生的日子，然而一開始基督文明並無聖誕節。由於《聖經》並無記載耶穌在何時降生，因此當時各地的聖誕節日期都不一樣。聖經新約里沒有記載耶穌出生的年份和日期，最早的福音書——寫於公元65年的《馬可福音》。

十字軍東征標示著騎士文化黃金時代的到來，因為他們都背著一個十字架被稱為十字軍，十字軍被認為是完美的騎士。從異教徒手中奪回聖地，保護無助的朝聖者，被看成是騎士的最高天職。作為回報，教會紛紛將騎士團置於自己的保護之下，使之成為跨國的組織，許諾他們教會財產以及種種宗教特權，免除十字軍騎士的懺悔。

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