東門彈子房 ICE位在台北東門市場內，原址為老闆的外婆開設的撞球間，傳統市場的巷口還保留著昭和風格的手寫招牌。年輕的老闆接收小店鋪後，將其改為清新風格的冰淇淋店。

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Celine的甜點哲學

寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。

Celine 寫在這裡

東門彈子房ICE︳台北東門市場裡以健康食材當季水果而製的創新叭噗冰品

📷 來自日本的NISSEI 算是一家食品公司，旗下市佔率很高的就是Cremia霜淇淋，還有「北海道霜淇淋之神」的稱號。
📷 台北的早午餐「幸福的一天Happiness Day」算是把原料跟霜淇淋機器引進，店裡設有內用座位區，但需低消$180，當然也就有販售吐司及飲料等商品。


國際

幸福的一天Happiness Day x CREMIA 北海道霜淇淋

普獲得臺中米其林一星餐廳殊榮的澀sur，於台中勤美綠園道周邊商圈，打造出冰淇淋及甜品的副品牌MINIMAL。高單價的冰品在臺灣算是大膽的嘗試，若以法式現代料理的眼光來看待，以Fine dining 的手法來妝點盤式甜品，價格上卻不像吃正統法餐來得有壓力。



MINIMAL｜「澀 Sur-」的質感新作,盤式冰淇淋甜品店

開在捷運大安站、大安森林公園周邊的小涼院，以專賣霜淇淋為主，每週都會在社群粉絲網頁上公布當週的霜淇淋口味，時常以當季的水果口味以及特殊食材或酒類來調配冰品，有點類似聖代的做法，卻又不需那般華麗的外觀，而真實地呈現食材的味道，將冰品的製做當成是烘培蛋糕甜點一樣的專注。




小涼院的店面空間並不大

小涼院霜淇淋專門店︳成為大人之後，吃冰是一種成熟的任性

Double V之所以頗具人氣的原因，不外乎就是冰品的口味變化之多，每一季都不斷地以當季水果研發，或藉由特殊食材與冰品做結合。近年來消費者也不斷地提升重視食安問題的意識，在Double V可以試吃，甚至能對服務人員發問，也是對消費者的一種食的教育。

職場產業

Double V｜完美翻玩義式冰淇淋Gelato 

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