方格精選
小涼院霜淇淋專門店︳成為大人之後，吃冰是一種成熟的任性
更新於 2024/04/08閱讀時間約 1 分鐘
開在捷運大安站、大安森林公園周邊的小涼院，以專賣霜淇淋為主，每週都會在社群粉絲網頁上公布當週的霜淇淋口味，時常以當季的水果口味以及特殊食材或酒類來調配冰品，有點類似聖代的做法，卻又不需那般華麗的外觀，而真實地呈現食材的味道，將冰品的製做當成是烘培蛋糕甜點一樣的專注。
小涼院的店面空間並不大，像是將一間老宅空間轉換成商業店鋪，有些神似日系昭和風情的溫馨質感，選擇就隨性地坐在店門前的小板凳吃冰，是成為大人後，吃冰的任性姿態。
水蜜桃雞尾酒雪酪
台灣梨山的水蜜桃遇上義大利貝里尼Prosecco熟成白桃氣泡酒，蜜桃鮮甜果香柔順，因為雪酪是單純以水果不加奶去製作的冰沙，配點鮮紅色澤的玫瑰白桃醬，是盛夏果實豐收的甜美滋味。
普羅旺斯花園冰淇淋杯
苗栗香水草莓/香水草莓雪酪/蜂蜜起司冰淇淋/波特酒無花果果醬/迷迭香薰衣草酥粒
季末的草莓仍然是鮮紅無比，汁多酸香的用來製做成雪酪剛剛好，蜂蜜的甜與起司的濃郁去堆疊味覺層次感，想像是走在花園裡的清新芬芳，多麼地優雅舒心！
草莓比利時巧克力霜淇淋
比利時的苦甜巧克力再用上蘭姆酒去調整甘甜味，淋上巧克力甘納許與些許的可可粒碎片，濃郁的巧克力風味再加上產季才剛開始的微酸草莓，冬天的草莓巧克力霜淇淋像是戀愛配對的ＣＰ感，真的是成熟的大人口味啊～
長大之後，才知道會在非夏季吃冰的感覺，無非都是在生活的壓力之中，享受那一點自我選擇的任性，小涼院也會不時推出一些季節性的飲品與輕食：冬季有鍋煮奶茶、烤年糕，夏季有薄荷氣泡飲，也可以點一份手工蕨餅來搭配，變化出更多不同的任性甜食選擇。
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