曾在法國「雷諾特廚藝學校Lenôtre」習藝的Willson，是台北知名義式冰淇淋Double V的主理人。夏天時才新開了「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」以法式冰品為概念的新品牌，開啟了台北冰品新型態的局面。
Double V頗具人氣的原因，不外乎就是冰品的口味變化之多，每季都不斷地以當季水果研發，或藉由特殊食材與冰品做結合。近年來消費者也不斷地提升重視食安問題的意識，在Double V可以試吃，甚至能對服務人員發問，也是對消費者的一種食的教育。原來冰淇淋一杯$130、一盒$500，吃得是許多安心食材呢～
草莓季才剛開始就吃到的【羊來了】←是猜謎的趣味梗，因為還不是盛產期的草莓，自然是微酸微甜的，倒也是能吃出草莓的顆粒感。【黑糖檸檬】意外地搭出甜蜜與檸檬的清香感，另外也選了【柚香柚酸】來試吃，居然有點像在居酒屋才會喝到的柚子果實酒的香氣，只是沒有含酒精就是了。
在上層放著兩片貓舌餅還有挖到杯底會嚐得到蛋白餅，為冰淇淋更添加許多豐富的層次口感。
歡迎來到Double V咖啡廳
同場加映：Double V 曾與Simple Kaffa合作短期的咖啡冰品活動。(這是在林森北路舊店址時期的活動)
不知春是Simple Kaffa曾用來代表台灣參加世界咖啡調酒大賽的咖啡調酒作品，原本是溫熱飲要轉變成冰淇淋的做法，聽起來就覺得有趣，一定要讓這款冰品順著氣溫慢慢融化，反而更能嚐得出風味的漸層變化。咖啡香、Zacapa 23蘭姆酒香、烏龍茶香，三種層次循序漸進，讓義式冰淇淋也能玩出具有東方色彩的成熟風味。
Pistachio Week 開心果週
開心果週應該是Double V 最熱門的活動之一，2025年已經演變到有五個國家，分別來自自義大利、西班牙、土耳其、伊朗、美國的開心果，也推出４種義式冰淇淋型態的創作，除了台灣人比較熟知的Gelato（義式冰淇淋）跟Sorbetto（雪酪）之外，另外還有Granita（格蘭尼塔）以及Semifreddo義大利語意為「半冷凍」的甜點。
希臘優格 x 羅勒油 x 陳耀訓布里歐麵包
選了Granita 是比較類似水果泥冰沙的口感，開心果的甜感與羅勒油的清香點綴，可以沾著麵包吃，是一份歐洲早餐的概念。
Double V
地址：台北市大安區延吉街234號一樓
營業時間：每週三、四、五15:00-20:00，每週六、日13:30-20:00
