一個人的料理
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我把吃飯當成是每天的大事。
如果你會為了一餐要吃甚麼考慮再三，手機滑著外送系統或是在店裡面對菜色猶豫，或許為自己煮一餐，會是突破這些猶豫不決的契機。
身為朝九晚五的上班族逾十年，我是在大學外宿的時代就嘗試自己做菜，剛開始當然是各種災難，光是小套房時期洗菜和清洗油膩的碗盤，把浴室水槽和馬桶搞到堵住就夠
想自己炸鹽酥雞又覺得油炸很不健康嗎？而且每次要處理油炸後的油也都十分麻煩，前陣子我嘗試了一個用烤箱做鹽酥雞的方法，結果出乎我的意料，味道和真正的鹽酥雞竟然差不多！有興趣歡迎繼續看下去。
本食譜參考矽谷美味人妻，而他使用雞翅，我使用雞胸肉做鹽酥雞
我的午餐
每天的每天我都在為了今天要煮什麼而思考規劃！有時候都會覺得是不是因為這樣才能暫時放下其他煩惱的事情。這邊先來說個我與日本媽媽的小故事。
吃真的要吃的美味吃的開心
二〇二〇絕對是令人難忘的一年。
連假前，手機傳來一封家人的訊息：「連假會回來嗎？媽媽有滷豬腳喔」
疫情當前，已經好久沒有回家了，即使三不五時會用通訊軟體和家人互道早安，依然克制不住想家的念頭，只能一個人待在租屋處，不斷祈禱著世界趕快恢復原狀。生活得繼續過，填飽肚子為必要之事，待在住處的時間增加了，
今天日本又從昨天的18.19度降溫至一早起來10.11度，我真的ヽ(#`Д´)ﾉ，要說有什麼受不了日本的事情大概就是溫度變化過大吧！
喜歡的作家松浦彌太郎曾在《明天，要吃什麼好呢？松浦彌太郎的私房美味手札》中提到「料理就像生活，入口時難以察覺，直到後面才慢慢嚐到餘韻，才是完美。」又是新的開始，不知道怎麼生活就從簡單的料理開始。
Mar.05 2020
17度
忙碌的新生活苟延殘喘來到第四天，今天白天總算沒有安排任何計畫。起床摸完貓、再做個瑜珈之後，突然想吃鮭魚。
不如今天來煎鮭魚好了。
這道菜的材料，其實在很多天以前就準備好了，卻遲遲沒有料理。很多因素，下了班很疲憊根本不想動手、今天沒有想吃這道菜的感覺、又放了連假....使得自己拖到了今天才真的煮了出來。這道料理是「沖繩風炒苦瓜」~
