民以食為天
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民以食為天，但對我來說，食物有時更是「情感與回憶」的載體。
沒想到不嗜甜的我，甚至曾是個害怕「草莓製品」的人，
竟然也被這場草莓饗宴擄獲了心。
這讓我體會到，當視覺美感與食材鮮度達到極致時，
是真的能喚醒靈魂深處的覺察。
四月初剛結束在東京的展覽，原本以為旅程會在一片昏沉中收尾。
沒想到我的貼心外
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隨著年紀漸漸增長，身體的代謝也感覺明顯變慢，再加上吃的豐富又少運動，這幾年下來體重從當兵時的55kg，一直增加到72kg。所以自2022年開始，我嘗試的每天減少吃一餐，這一餐也就是早餐。可能吃有稍稍減量，但因為飲食習慣不變，所以體重降到68kg左右就沒有再降了。因緣際會之下，家人約吃白飯瘦身
民者食為天
吃飯皇帝大
但食物這事
可以很簡單
也可以亂賣
我不是要說分子料理浮誇到滿街都說自己是Fine dining
只是現在新台幣那麼不值錢
出國吃也變的不再是刷卡買機票的閒情逸致
自然得靠自己在廚房隨便弄個舒心暢快的花樣
我的私廚從來都是我找人
值得的人才進的來
媽媽的味道
所以
總之
小時候不知道兩片圓麵包夾著免治牛肉就是漢堡包——菜式的統稱。一直覺得麥當勞餐牌上最便宜的，只夾一塊漢堡扒和酸瓜做料，加點茄汁和幾粒洋蔥就是漢堡包。明明餐牌上其他款式都有漢堡兩個字，不知為何這誤解也維持了好一段日子。
雖然如此，但那的確算是經典的漢堡包配搭。至於誰先造就這經典，則眾說紛云，無從稽考。雖
家中一直有儲糧習慣，罐頭番茄是其中一類必備食材，因為兩三下功夫它就成為紅醬，用來煮意粉、整Pizza，煮肉丸，沾麵包，甚或做湯底都可以。
對外殖民引番茄入歐洲
番茄是意大利菜的國民食材，但它不是當地物種。番茄是厄瓜多爾、秘魯、智利北部找到的野生植物，後來瑪雅人和阿兹特克人將它人工種植，令它更大更可
