一切從這裡開始 興波咖啡 Simple Kaffa

一切從這裡開始。從煮一杯好喝咖啡的初心開始。一位理科男，在咖啡的這條路上不停精進，2013年起連續三年拿下台灣咖啡大師賽冠軍，在2016年為台灣也為自己拿下WBC世界咖啡大賽冠軍。

在店門口玻璃上就能看到2016世界咖啡師冠軍、2019年亞洲最佳咖啡館、2019世界最佳咖啡館的三項殊榮。

我直到今日才有機會來朝聖、一品冠軍咖啡的絕妙滋味。

設在華山文創園區旁的這家旗艦店，共有兩層樓，成功的改造了老宅，又加進了時尚的裝飾，帶點工業風，一樓工作吧台佔了最大面積，員工煮咖啡時，看得出理科男的科學化沖煮堅持。牆上的諸多獎項肯定，為咖啡的味道下了最佳註腳，難怪店內客人絡繹不絕，生意非常好。