酸白菜

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菜盤:酸白菜.紅蘿蔔.紅鬚玉米筍.鴻喜菇。 蛋白質:絹豆腐。 澱粉:烏龍麵。 調味料:油.鹽.水。 甜點:里仁有機嫩豆花。
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薑絲是很多冬天抗寒會添加的食材,有民眾擔心薑絲有漂白所以不敢買。對此衛生局回應會不定期抽查、把關人民食安...吃火鍋小心生食風險!!...霧峰區「脆筍干」和太平區「酸白菜」檢出苯甲酸超標??...112年農藥殘留合格率97.4%!!~~
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彼得潘
三則好消息 讓我想起當童子軍時的“日行一善” 可智仁勇所剩無幾嘍!
    中醫本草裡,有許多“消食藥”,運用在日常飲食、食療方面,益處很多。     其中有一類都是發酵過的,例如:神麴(保和丸)、紅麴(心血管)、鹽麴&味噌、酸白菜(自然發酵,豐富乳酸菌)......等。     古法醃酸白菜,在過程中產生發酵,加入一點白米湯產生乳酸菌,中醫稱為...
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