下飯
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電腦裡還存著一些搬家前做的菜，儘可能陸續把它們寫出來，以免跟現在住處的感覺差得太大。
之前寫過一篇榨菜炒肉絲 ，算是一個可以帶便當的家常菜，還有一篇是梅乾菜燉肉，簡化版的梅乾扣肉但好吃依舊 ，也提到了梅乾菜。這次要分享的酸菜炒豬肉，有點像是這兩種的結合體。
這裡指的酸菜，並非拿來做酸菜白肉鍋的酸
之前寫了一篇梅乾燉肉的文章，裡面提到梅乾菜、福菜、酸菜都是來自「芥菜」這種蔬菜。而今天要聊的榨菜，也是芥菜這個大分類中的夥伴，但不是我們在梅乾菜系列中的大小芥菜，而是莖結成瘤狀的「莖瘤芥」或「結球芥菜」。
榨菜是什麼
咬下去脆，帶有一些酸，但更重的是鹹香，重口味的蔬菜條搭配肉條，就是常見的「
椒麻雞同時有著兩種我喜歡的菜式特色：一是味道豐富層次多口味重，二是做法的可變化性高兼顧簡單好操作。除了喜歡在外面點這道菜不容易出錯外，偶爾在家也會做一做滿足一下自己的口味。這次用花生醬增加厚重感，也是很搭的哦。
簡單快速又美味的番茄炒蛋食譜，新手也能輕鬆上手！酸甜的口感搭配滑嫩的蛋，保證讓你一口接一口停不下來~
在「什麼是便當中不可或缺的角色？」的問題上，我們能想像沒有肉的飯菜便當，卻困難於接受沒有飯的便當。但在另一個角度裡面，肉類被稱之為「主菜」，是我們在選擇自己吃什麼便當時的那個使其擁有名稱的基礎。這種思路將我們引導到一個更加關鍵的想法，當我們去吃便當的時候，我們是在吃什麼、我們是衝著什麼去吃的。
