春日食花
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有著奇特辛香風味的辛夷花瓣是非常美好的食用花與食器。這回讀了王維的〈辛夷塢〉，結合他的另一首詩句「蔗漿菰米飯」，用鮮脆馨香的辛夷花瓣來盛裝菰米飯，口感變得更為豐富，提升了菰米原有的甜味與香氣，風味卻醇厚而樸實，恍惚間彷彿倘佯在王維的世外桃源——那春日的辛夷山塢。
木蘭花是一種深受屈原喜愛的花卉，在他的詩中，他會飲用木蘭花的墜露、木蘭花食。木蘭還是一種優秀的建材，被用來做屋椽、門楣、船槳與車子。古代巧匠「魯班刻木蘭為舟」，「木蘭」就成了船的美稱與代名詞，古詩詞簡稱為「蘭舟」。而木蘭帶著清雅花香的辛味花瓣正好就像一艘小船，可將春天各種美好的風味承載其上……
原生於中國天山的鬱金香，一開始只是不起眼的野花，但因花色容易變異，於是被園藝家育出各式形形色色的鬱金香，而轟動西方世界，甚至引爆「鬱金香狂熱」的金融風暴 ，泡沫化之後，人們基於洩憤與糧食危機開始吃起了鬱金香…本文除了介紹鬱金香花史也透過實踐來闢除鬱金香有毒的傳言。
立春日，古人總要吃上一盤由五種嗆辣的生菜（蔥、蒜、油菜、韭菜、芫荽）所組成的「五辛盤」，認為可以生發陽氣、疏通五臟、排除厲氣，並去除春天特有的睏倦。餐芳的我們推薦以更有春天芳菲氣息的辛味花花來取代，拼一盤「花花五辛盤」，養顏、養眼又養陽！
抱雲
2025/02/03
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青蔥開花，通常是老掉的狀態，農人為了取種子才會留花，不然看到花是會摘掉的。看到圓滾滾毛茸茸的小球的蔥の花，一種可愛感油然而生，忍不住想拿它來做料理，就沾點粉酥炸做甜不辣吧；也還可以拿來捲起司與培根……
在現代人眼中充滿童趣浪漫，甚至帶點感傷意味的蒲公英，在中世紀人們眼中卻是一種令人頭痛的野草，人們還為它取了一個「魔鬼的奶桶」的別名！但對中國的老百姓而言，蒲公英卻是藥食兩用的植物。近來對蒲公英療效的研究，颳起了一陣吃蒲公英的風潮。蒲公英可做成沙拉、咖啡與糖漿，都是好吃又對人體很有助益的料理。
