幾度木蘭舟上望，不知元是此花身——木蘭花沙拉船

食花要如何吃得清雅有意境？簡單的一道「木蘭花沙拉船」品味到的不只是飲食本身的況味，更有文化的底蘊與詩詞之美。

木蘭，帶著清雅花香的辛味花朵，它厚實而大的花瓣就像一艘小船一樣，可將春天各種美好的風味承載其上。

有很多傳統花卉，我們常常只知其名，實際上對它卻陌生得很！木蘭，就是其中之一。明明這個名稱是這麼熟悉，也被應用到對許多美好人事物的形容，如巾幗英雄花木蘭、木蘭舟、詞牌名與曲牌名(如木蘭花、木蘭花令、減字木蘭花、木蘭香)等。

辛夷/木蘭 就像山裡不世出的隱士高人，可在山裡活上好幾百年！春來，就像雀躍的精靈兀自進行一場美妙的舞蹈！(攝自阿里山木蘭園)

但就像芙蓉、海棠一樣，實際上它是甚麼？我們卻經常是陌生的，當然這也是受到中國名物經常有「異實同名」(不同的東西卻叫同一個名字，如桂，可指稱肉桂或桂花)或「異名同實(一個東西卻有很多別名，如木蘭又稱為辛夷、木筆、望春、紫玉蘭)的影響。

白色木蘭花，古名玉蘭(不是我們現在熟悉的玉蘭花)，因為盛放的時候，一樹都是潔白的花朵，香氣如蘭，完全沒有葉子，宛如玉樹臨風，所以被命名為「玉蘭」！(攝自阿里山木蘭園)

幸好這些年來賞花風潮漸盛，大家對木蘭不再那麼陌生了。我們就可以將觸角延伸得更廣，多聊一點文史。木蘭，自上古以來就是一種芳香的建造木材，屈原的詩裡就經常描寫到用木蘭來做建材，如：「桂棟兮蘭橑，辛夷楣兮藥房」(〈湘夫人)、「 桂棹兮蘭枻，斫冰兮積雪」(湘君)、「辛夷車兮結桂旗」(〈山鬼〉) 從中發現有用來做屋椽、門楣、船槳與車子。

此外，木蘭也是一種可以活得很長久的樹木，大陸四川綿陽就有個藥王谷，山中遍植百年藥樹，還有成片數千株百年以上的木蘭，樹齡最大的有四、五百年，顏色由白到粉、由粉到紫，由紫到紅，漫山遍野的花海奇觀，真是太讓人嚮往了，這真要列為此生必造訪的景點了！

古書中還曾提過有一位魯國巧匠「魯班刻木蘭為舟」，「木蘭」就變成了船的美稱與代名詞，詩詞文章後來乾脆省略掉前面的「木」，直接變成「蘭舟」，如著名的柳永詞：「方留戀處，蘭舟催發」(《雨霖鈴》)，還有著名的清照詞：「輕解羅裳，獨上蘭舟」(《一剪梅》)，這裡的「蘭」，若做傳統的「蘭花」意，則完全不可解啦！

chatgpt所繪製的「蘭舟」

在此也分享一首晚唐詩人李商隱的《木蘭花》：

洞庭波冷曉侵雲，日日征帆送遠人。幾度木蘭舟上望，不知元是此花身。

詩人說他每天在煙波浩渺的洞庭湖畔，看著風帆日日送著遠行的人。自己也經常坐在船上，看著岸邊一樹樹的木蘭花開，就當沉浸在無邊春意的同時，赫然領悟木蘭舟上的自己，活脫脫就是木蘭樹上開的一朵木蘭花啊！很喜歡最後兩句驀然醒悟的感覺，這令人瞬間想到了屈原的風致和命運，人花一體的高潔，從屈原時代一直貫穿到他自己的靈魂和現實，應是悲欣交集的吧！

木蘭科植物已被植物學家發現是地表上最古老的開花植物之一——據今一億年前白堊紀的恐龍時代，在蜜蜂出現之前就已存在，仍保有許多原始植物的特徵。

最後分享一道簡單又口味豐富的木蘭花食——木蘭花沙拉船。木蘭花是很美味的食用花，帶著清雅花香的辛味花朵，生食或酥炸都能品嘗美好的風味。

古書中有「魯班刻木蘭為舟」，「木蘭」於是就變成了船的美稱，而它的花瓣正好就像一艘小船。

厚實而大的木蘭花瓣就像一艘小船一樣，將春天各種美好的風味承載其上，可將各種水果切小塊擺在木蘭花瓣上，只要不是太搶味的就可以了，再加上一點優格、一點碎洋芋片，大口咬下，春天鮮脆多汁與馨香的風情盡情流瀉在口齒之間！