東南亞美食
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東南亞美食
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潮濕之地爬岩香:假蒟
胡椒科胡椒屬家族龐大,生活型態有草本、灌木、藤本以及小喬木,分布世界熱帶地區,部分物種作為香料和調味料使用,在熱帶地區廣泛種植。假蒟主要分布東南亞及其他地區,2016年正式成為台灣新歸化植物,多生長於低海拔森林潮濕之環境。植物葉子廣泛使用在許多東南亞美食中,不同文化所賦予的食用方法不同,其美味非凡。
葉子
發佈於
葉子與植物的距離
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台灣
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半屏山
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歸化植物
柬埔寨餐桌:夢幻米線湯
椰奶咖哩魚湯鮮美溫潤,新鮮菜蔬在口腔中喀喀作響,米線隨著筷子三兩下咕嚕咕嚕滑入食道,看起來滿滿一碗公,份量驚人,但吃起來非常爽快順口,連吃三碗也不覺得膩。
張健芳
發佈於
世界餐桌:手寫餐桌食物,咀嚼人生滋味
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東南亞美食
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柬埔寨
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椰漿
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