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熱門話題｜牛肉料理大比拼
近期牛肉湯之亂沸揚，但牛肉湯與 A5 和牛間的愛恨情仇，不是本次徵文重點。本次徵文邀請你分享你心中美味的牛肉料理，不論品種、價格、烹調方式，只要好吃，都是好牛。徵文無期限，發佈內容設有「牛肉」關鍵字即可參加，投稿成功作品，將顯示於主題徵文頁面中。
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One-Forty 是少數真正從移工生活出發的非營利組織，不僅關注台灣移工困境，更透過教育培訓、職涯發展與返鄉支持，協助移工累積能力並改善返鄉後的生活。本文特別分享平台文章〈島嶼上的飯桌〉，透過印尼移工雪莉的家鄉料理，呈現移工如何在異鄉孤獨中藉由食物延續記憶、建立新關係。
8年過去了，彼得已經不是當初那個被鐵面佛頂得抬不起頭的小業務。他現在是部門副理，手下帶著八個人，業績穩穩領先全公司。同事們私下都叫他「野牛彼得」，因為他開會時總是低頭聽完所有抱怨，然後猛地一頂，把問題解決得乾乾淨淨。
但野牛也有力竭的時候。
這天晚上十一點，彼得又走進信義區那家熟悉的「野牛牛
食材準備清單
主要食材內容 牛肉片、中型洋蔥一顆、番茄兩至三顆。
牛肉預先醃料 醬油一大匙、米酒一大匙、少許糖、適量黑胡椒。靜置約十分鐘
核心調味醬汁 醬油兩大匙、味醂兩大匙、白砂糖一小匙、清水一百五十毫升。
料理步驟
洋蔥與牛肉的基礎香氣 在鍋中倒入少許底油，轉中火將洋蔥絲炒至透明。接著
地址：600 嘉義市東區忠孝路 87 號（轉進東市場內）
營業時間：06:00–13:00（週一公休，建議 10:00 前到，以免熱門部位售罄）
⚠️ 警告：這不是觀光客店，這是嘉義人的實力派老店！
如過說，紋綻潤餅是霧峰大東家夜市的明星選手；那麼這家牛肉麵店，應該就算是光復新村的明星選手。
乍看之下有兩個攤販在營業，不過其實是同一家；有掛牛肉麵等等菜單招牌的，是點麵、點湯的地方，隔壁則是點滷味的地方。
麵類、湯類的菜單分黃色和白色，黃色是外帶用的、白色是內用用的。
滷味的櫃子
隱身高雄楠梓巷弄的「北方麵食」，以紮實有料的麵條、清甜不膩的紅燒湯頭，擄獲在地人的胃。店家提供大份量的麵食，Q彈麵條與滷製入味的牛肉，價格更是在2026年仍具備高CP值。沒有華麗裝潢，只有最實在的美味，是楠梓人日常午晚餐的絕佳選擇。
今天來分享一道，我很常在家宴客做的料理，滋味會讓客人驚喜，但其實做起來相當容易。這次再度是從詹姆士的示範學來的，自從看過影片之後的這兩年多，很常派上用場，因為做起來又快又容易，主要依靠食材的力量──不容易煎失敗的牛小排，以及滋味已經很豐富的果醬，就能完成一道有特色的料理。
探索藏身於臺北松菸誠品 B1 美食區的成真咖啡，體驗舒適寬敞的用餐環境。文章詳細介紹了招牌青檸熔岩舒芙蕾、醬燒牛肉薄餅、香酥椒麻雞和阿法奇朵等特色餐點，並提供了詳細的地理位置、營業時間及交通指南，是品嚐創意料理與享受悠閒時光的絕佳去處。
上次我們去宜蘭玩
經過樂檸漢堡，看好多人都推薦
還有新品香菜漢堡😍
二話不說馬上進來吃！果然沒讓人失望🥰
他們家的牛肉都是手打牛肉排
漢堡都加入大量生菜！
整體吃起來很清爽不膩口
香菜控的我超推他們的香菜花醬鄉村雞堡
🍔 流金手打牛堡（雞塊套餐）＋鳳梨鮮果微泡
