夏季飲食的味道 3
"苦味入心，降火氣、燥濕"

夏天，苦味食材可以清心火，而達到養心安神的益處。
➤苦味食材
常見的苦味食材，包括：苦瓜、萵苣、百合、白果、牛蒡、芹菜、菊花、綠茶、咖啡 …… 等。
➤推薦飲食
例如：苦瓜排骨湯、芹菜炒花枝、菊花茶 ….. 。
➤小叮嚀
天氣熱，許多人便習慣吃苦味飲

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節氣飲食｜夏。《夏季飲食味道 3》

啤酒花，啤酒中提供苦味的原料。萃取苦味的方法似乎不只是煮沸中加入酒花那麼單純。一起看看啤酒花與苦味背後的秘辛吧！

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啤酒苦味的奧秘

這溫度，熟悉，暖爐，
我以為是家的溫度，
原來是孤苦，踱步。