節氣飲食｜夏。《夏季飲食味道 3》
閱讀時間約 1 分鐘
夏季飲食的味道 3
"苦味入心，降火氣、燥濕"
夏天，苦味食材可以清心火，而達到養心安神的益處。
➤苦味食材
常見的苦味食材，包括：苦瓜、萵苣、百合、白果、牛蒡、芹菜、菊花、綠茶、咖啡 …… 等。
常見的苦味食材，包括：苦瓜、萵苣、百合、白果、牛蒡、芹菜、菊花、綠茶、咖啡 …… 等。
➤推薦飲食
例如：苦瓜排骨湯、芹菜炒花枝、菊花茶 ….. 。
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➤小叮嚀
天氣熱，許多人便習慣吃苦味飲食清火。 苦味性寒，在初夏飲食中不宜過多。選擇小米粥、胡蘿蔔玉米湯 …... 等平性食材，便可以利尿、消暑氣，特別是脾胃虛寒的體質。
另外，四神湯、黃耆水仍可以加入餐飲中，益氣升陽。
天氣熱，許多人便習慣吃苦味飲食清火。 苦味性寒，在初夏飲食中不宜過多。選擇小米粥、胡蘿蔔玉米湯 …... 等平性食材，便可以利尿、消暑氣，特別是脾胃虛寒的體質。
另外，四神湯、黃耆水仍可以加入餐飲中，益氣升陽。
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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