節氣飲食|夏。《夏季飲食味道 3》

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夏季飲食的味道 3

"苦味入心,降火氣、燥濕"


夏天,苦味食材可以清心火,而達到養心安神的益處。
苦味食材
常見的苦味食材,包括:苦瓜、萵苣、百合、白果、牛蒡、芹菜、菊花、綠茶、咖啡 …… 等。
推薦飲食
例如:苦瓜排骨湯、芹菜炒花枝、菊花茶 ….. 。
小叮嚀
天氣熱,許多人便習慣吃苦味飲食清火。 苦味性寒,在初夏飲食中不宜過多。選擇小米粥、胡蘿蔔玉米湯 …... 等平性食材,便可以利尿、消暑氣,特別是脾胃虛寒的體質。
另外,四神湯、黃耆水仍可以加入餐飲中,益氣升陽。
夏季飲食的味道:苦味入心,降火氣、燥濕
Botree
Botree
■出發 
在生活中,透過淺顯易懂的方式,點滴認識與實踐中醫,是一系列「生活中醫」筆落的初衷。 ■關於 筆者,曾任職加州中醫診所。 為美國執照中醫師(CALE), 並通過自然醫學、針灸、中藥、復健等美國國家考試(NCCA)。 並且涉略瑜伽、芳香療法、阿育吠陀 ...... 等自然療法領域。
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