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由新到舊
自然農法的飲食- 美味如何改變世界呢？美味的食物具有改變世界的力量，MOA基金會在推動循環連結食物的生產者、療院、美術館、農場、研究單位，倡導自然農法，培訓食育推行員，並提供時尚的自然食餐廳和商店，以及整合醫療的療院。文章介紹了MOA在日本的具體實踐和努力。
2024-04-23
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三島市市民農園- 健康城市的有機農園， 讓一般人也可實現菜園夢想三島市佐野市民農園12年的歷史，在可眺望富士山山景的坡地上，有80多個小型園圃供個人耕作，提供有機方式栽種自己喜歡的蔬菜、花卉、作物。最長租期五年，參與者聚焦社會面、心理面的交流，與農藝技工學習並參與推廣活動。城市首長推動有機市民農園，是一種預防醫療、促進健康人際互動、活化地方產業文化的方式。
2024-04-18
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春天的農場合羽版春分在有些文化裡是一年的開始，過年後忙忙亂亂的日子，一直敷衍著新年還沒有真正來，今天3月21日，終於拖無可再拖，今年開始啦～
新年會做合羽版，這種由紙切割成不同形狀的版畫，可以自己設計圖案，點印或套疊顏色，製作成新年卡。已經有兩三年，我們家的合羽版都是inspired by 農場圖案。有一年是草莓
2024-03-21
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問問卡拉太太怎麼說吧！美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(下)卡拉在養育五個孩子的同時，耗時四年完成《鄉村生活大百科全書》的第一版，並持續更新。這本書記載了她對種植、養動物的知識，並在廣泛的社群互動後編織成書。以一個人的熱情，這本書成為了一項重大的里程碑，提供了有關回歸土地、永續生活的寶貴資源及訊息。
2024-02-14
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問問卡拉太太怎麼說吧！美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹（上）Carla Emery的鄉村生活指南書籍提供了豐富的自給自足生活知識和技巧，對追求簡單、更貼近自然生活的人們提供詳盡、逐步的指南。文章介紹了Carla Emery的鄉村生活指南及其在回歸土地、永續生活風潮中的重要性，以及美國的homesteading文化的由來和發展過程。
2024-02-13
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洋蔥種植的管理過程- 土壤結皮、除草洋蔥種植是要有一定的信念，從小小細細的洋蔥幼苗種下，經過120天後會長成蔥葉粗壯、鱗莖飽滿的洋蔥，這變化委實不可思議，其實也需要過程中充分的水份、適當的管理。
兩個禮拜前（1/3日）移植的洋蔥苗看來沒有很好，或是這區的土壤不佳，有黃葉現象，新葉也沒有抽長生長，所以今天再度鬆土、除草。
2024-01-20
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如何種玉米與大豆- 整地、開溝、覆土、鎮壓四步驟種植玉米、大豆這樣的雜糧作物有四步驟：整地、開溝、覆土、鎮壓。
一行玉米（禾本科）、一行大豆（豆科）交替種植，稱為禾豆混植，為什麼要禾豆混植呢？因為在嘉南平原常見的玉米作物，包括食用的甜玉米、糯玉米，或是給動物吃的飼料玉米，對土壤的需肥量很高....
2024-01-15
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泥巴二人的沙龍介紹槺榔又稱台灣海棗，是從冰河時期留下來的原生植物，分布在台灣濱海一帶，能承受貧脊土壤、耐鹽抗旱，頭頂著尖刺葉形結穗如檳榔豆，高大筆直的槺榔樹突出於沙丘地表，至今西部沿海仍有許多村落以槺榔命名。
即使是一個小地方，也應該有自己的故事，本主題即以台南七股槺榔，一個位於曾文溪河口北岸的農場為出發的生活故事。
2024-01-11
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冬 | 來一頓白蘿蔔大餐十一月底就結結實實地展開白蘿蔔大餐。
從小條、大條、略有瑕疵的，都有因為尺寸、狀況不同各有煮食方法，而成為從初冬延續到春天的白蘿蔔滋味。
這次收的蘿蔔許多都很小條
2024-01-09
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敲芝麻也許你在車行經過田間，看到三角錐狀樹立起來尖尖在日曬的枝葉，那是在曬芝麻黑芝麻主要在善化、安定、西港、佳里、七股、將軍一帶生產，往北到朴子，南到恆春，是八月中到十一、二的一種特用油料作物。
你知道芝麻怎麼採收嗎？地產芝麻有什麼特色嗎？
2024-01-08
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飲料｜冬 | 聖露西亞的聖誕節洛神花飲料洛神花因其耐旱特性，成為臺灣南部小農熱愛種植的作物之一。除了傳統的洛神花茶外，今年聖誕節從BBC卡通影片裡，學到了聖露西亞島的洛神花食譜，洛神花汁加上柳丁汁、香料，加上糖熱熱的喝，瑰麗如紅寶石，充滿一種聖誕紅酒的魅力，為什麼洛神花也會遍佈西非、加勒比海、南美洲，成為一種跨文化的飲料呢？
2023-12-27
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初耕記2經過前一年初耕豐收的新鮮和喜悅，奇妙的，在下一年(2022年秋冬）要種植時，竟沒有想像中興奮，而有一種懶洋洋提不起勁的感覺。
也許小農會面對這樣的情形，投入的時間和精神不斷增加，還是會質疑自己：我為什麼要耕作？
2023-12-19
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種馬鈴薯、紅蘿蔔- 如何作高畦 冬季蔬菜已經到了種植季尾端的尾端，雖然較主要的馬鈴薯和紅蘿蔔已經用機具種在朋友的田裡，但因為這兩樣作物過去兩年在農場有很好的收成，為了不失去手感，今年還是留了一畦半的空間，練習小面積的種植經驗。
2023-12-09
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秋水旁的農莊多年前我剛從美國碩士畢業，那個暑假，我面臨要回台灣接受一份穩定的工作，或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯，過度用腦的結果，我質疑理性思維的限制，被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離，我覺得離自己的性靈層面非常遙遠，需要一段喘息的時間。
說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有.....
2023-12-07
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種菜像縫紉- 進進退退間圖案漸漸成形覺得種菜很像縫紉，之前學縫紉，真正在車縫的時間很短，但之前的前置準備很多，要有一個空間把布攤開，選布、配件、量裁，當這些準備慢慢都做了，之後在縫紉機上縫紉的時間其實很短。
覺得種菜也有異曲同工之妙，花了好幾次工序：除草、整地、濕潤土壤、準備菜苗或種子......，真正要種植時，其實只要一下子
2023-12-01
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要改良土壤用肥料嗎？種植自己吃的蔬菜這是我們的經驗：一般人如果有田，多半都會面臨土壤狀況不盡理想，在平地的低窪積易水，土壤很黏板結，在山坡上的土壤經淋洗偏酸性，填土、改土好像是容易的解套辦法，或者因為「土壤不夠肥沃」，就輕易的下了許多有機肥，真的需要這樣嗎？
2023-12-01
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面對雜草茫無頭緒？除草的步驟除草說來簡單，但面對一片長滿草的田，往往會有不知如何下手之感。
以前不知道的時候，會拿著鋤頭高高舉起深深挖下，這樣出蠻力不多久就累了..
2023-11-24
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被罵的才是好的學習經驗菜園的輪廓一點一點出來，漫長的夏末菜畦一直被湮沒在荒煙蔓草中，這幾個禮拜已經開始追著除草，趁著天冷下來之前要趕快準備好種植。
才剛除完草，果然又被罵了...
2023-11-17
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什麼是你的農夫哲學？農夫會怎麼管理病蟲害，噴藥還是不噴藥？那條線如何去拿捏？而你在農耕管理時所做的決策判斷的依據，就形成了每個農夫自有一套的農夫哲學。
2023-04-13
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臭香的番薯、樟樹的清香完了，整鍋的蕃薯為什麼會有臭香味？原來是細小的蟻象蟲造成的，小小的蟻象在甘藷上啃噬如斑點的小孔，特別在久旱不雨時蟲害特別厲害。去年拿朋友友善種植的蕃薯，才第一次知道有「臭香」這種事，整袋多多少少有幾顆會有臭香，要靠鼻子聞，挑出來。這不是說朋友種的有臭香不好，倒是要問：為什麼一般買的甘藷都不會有臭香呢
2023-04-13
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清明學習- 給農場一點愛今年久旱，到了清明雨還沒有紛紛，春天之際植物正在萌動，學的要點是：
夏天要吃的菜春天要趕快種好
春天就是要開始學除草，建立攻防
善用覆蓋作物
留花給益蟲
這週堅持，多去田裡一點，維持常去田裡的習慣，把自己的愛給田裡，摸索"給植物一些關愛"... 是什麼意思。
2023-04-08
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農夫選食 | 柚子說到麻豆這個小鎮給我的風雅印象，跟柚子脫不了關係。荷蘭人時期麻豆是西拉雅大社，食物森林環繞的家屋習慣，據載「嘉木森然，屋宇完潔」，在屋舍與居住周邊地週邊，遍植果樹、檳榔、蔬菜、竹木，更有所謂檳榔宅- 一畝檳榔一草堂的園宅住居形式，有寬闊的生活空間，「中為室，四旁列種果木，次第井井，環植莿竹」。
2022-12-30
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種自己吃的菜- 福和自然田園「自然農法不是什麼都不做，而是觀察自然的現象，找到解決問題的辦法。」
郁仁說：「是台灣的自然農法資料多來自日本，兩者屬於不同的緯度、氣候條件，許多方法不能套用。」對比旁邊菜田一片平整光禿、單一作物的種植方式，福和自然田園的界內密集與多元的種植，顯得像個立體的小綠洲，綠意盎然、充滿生機。
2022-12-30
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在地、新鮮與當季：由新一代廚師啟動的加州餐飲革命十多年前留學結束，我在舊金山居住工作了一年，在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中，跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣，探索這個迷人城市的北加州生活魅力。
很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
2022-12-28
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「十畝有餘」- 經濟海嘯中如何逃離城市以小型家庭農場安身立命？百年前的美國經典我一向對美國(以及澳洲等地）在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement)，許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮，促使人做出不同的生涯選擇。
2022-12-28
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醞釀與蟄伏許久的緣起「每個人都想要找個好山好水的地方務農，但是不是我們到那個地方以後，又因為人為的耕作方法使那裡的環境變差呢？」先生說。
「那為什麼不是我們在一塊已經退化、地力變差的土地，透過我們的耕作來修復環境？」
2022-12-28
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初耕記我換上雨鞋，想著今天要做什麼。先生說：「到了田裡不要急著工作，先去觀察園子看整體。」腳踩進田裡，白鷺鷥從草叢裡飛出來..
2022-12-28
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