安的眼界La Vista de Ann
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Hi! 我是安Ann，年輕時去紐西蘭打工度假之後當了國際領隊，接觸到不同的人事物和體會來自不同的文化社會環境，也改變了我對這世界的看法。從小到現在對吃很有興趣也很有口福，在國外生活開啟了對烹飪烘培的興趣，希望透過文字紀錄下我所見、所嚐、所聞和大家交流。
由新到舊
嘉義的森林之歌在這旅程中有些印象深刻的景點，其中之一是「森林之歌」，這件大型的作品是林務局嘉義林管處請由藝術家王文志打造的，2012年10月呈現
2021-10-05
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葡萄牙鱈魚球之家Casa Portuguesa do Pastel de BacalhauCasa Portuguesa do Pastel de Bacalhau鱈魚球之家開業於2015年，第一家店開在里斯本的奧古斯塔街Rua Augusta上，目前有八間分店。會注意到這間店是工作中的放風時間，看到不少食客站在外頭拿著一杯酒和一顆球狀物在吃，就吸引我去一探究竟...
2021-07-02
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[手作體驗] 土耳其浮水畫EbruEbru為浮水畫或稱Turkish art of Marbling土耳其大理石藝術，來源已不可考，有文獻說是從印度來，又一說源自現今的烏茲別克，16世紀再經由伊朗傳到土耳其，在這裡發揚光大。而Ebru這個名詞也常見在土耳其女性名字中。
2021-03-02
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伊朗旅遊第三集~哈菲茲之墓 Hafez Tomb14世紀的波斯詩人，為蘇菲派穆斯林，出生於現今伊朗南方的色拉子Shiraz，關於他的生活細節沒有詳細記載。他的詩歌大多描寫愛情和酒，現今他的詩成為古典波斯歌曲被演唱著；當地人說人人家中一定會有兩本書：「可蘭經」和「哈菲茲詩集」
2021-01-31
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葡萄牙綠酒Vinho Verde從紐西蘭打工度假到當領隊才有很多機會接觸葡萄酒，剛開始也是只會喝買來喝過覺得不錯會記下來，直到帶團工作所需，要去酒莊參觀介紹或者幫忙點餐桌酒而開始進一步對葡萄酒有基本的了解。
去年好友邀請的聖誕野餐我帶上葡萄牙綠酒，這是家中僅剩的一瓶，去年從葡萄牙帶回。第一次知道綠酒是在尋找帶團資料時才認識的一種酒
2021-01-11
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[活動體驗]2020本草派對Herbal Party某天走在路上看到街邊廣告旗誌有「本草派對」宣傳，就上網查這活動的相關資訊，是由「台北迪化商圈發展促進會」與「發現故事」團隊共同舉辦，今年為第四屆在10月30日~12月13日間的每周五、六、日晚上，在萬里紅公共食堂(黑美人大酒家舊址)舉行，從網路上看到去年參加的部落格文分享，對這活動內容和地點很有興趣
2020-11-25
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手作體驗課-藺編隨身側背包一直以來都很喜歡手作，像是烘焙、飾品、小東西等，前陣子上網看youtube影片自學編織拉菲紙草帽，燃起手作魂，所以上網找有興趣的課程參加，加上夏天在台中吃過草袋飯後，寫臉書粉絲頁後找了不少藺草的資料，就選擇手作藺草的一日課程。
報名成功後會收到一封電子票券的E-mail。報到時需出示這封Mail。
2020-10-21
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阿維羅甜點-軟雞蛋Ovo Mole Aveiro出國旅遊除了造訪有名的景點外，能到當地吃到聞名的美食也是目地之一，在葡萄牙除了有名的蛋塔之外，在中部阿維羅小鎮也有用雞蛋所做的甜點名為「軟雞蛋Ovo Mole de Aveiro」。第一次吃到這甜點是領隊朋友帶回來台灣請我吃，看到外觀形狀覺得很特別，顏色真的像是水煮蛋，一層蛋白包著蛋黃…
2020-10-10
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台北士林區美食：哈哈羅55泰式船麵兩個月前在士林運動中心旁開了一家新餐廳，走到店旁會讓你一秒瞬間到泰國的感覺，身為士林人的我知道這開幕後就想去嘗試，在8月底平日吃飯時間大約等候5分鐘左右就輪到我，因販賣的項目不多所以翻桌率滿高的。
2020-09-18
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瑞士Brauerei Feldschlösschen啤酒廠帶團到德瑞旅行時有些行程會安排參觀瑞士的啤酒廠，我們公司大多前往的是位於萊茵費爾登Rheinfelden的Feldschlösschen啤酒廠，雖然會有官方導覽人員帶領，但我的工作習慣在事先會做功課研究參觀的地點，發現網路上很少介紹這裡，只能從官網開始找資料。
2020-09-11
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葡萄牙米其林一星餐廳Pedro Lemos這次和大家分享位於波多的米其林一星餐廳Pedro Lemos，餐廳位於杜羅河出河口的Foz區，改裝1964年開業的英式酒吧建築，2009年開業成為波多有名的餐廳之一，在2014年拿到米其林一星，為這城市第一家。
2020-09-02
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台北士林區美食：及品鍋貼水餃專賣店住在台北士林的我想推薦這家我吃了多年的鍋貼水餃店，不管是在用餐時間會有排隊人潮或是離峰時刻也有不少食客在店內，就可知這家食物的美味。從之前的小小店面移到現址的位置共有15年左右的歷史，味道都沒有改變。
中午11點半的人朝不停進來，還有不少人在外面等待…
2020-08-21
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葡萄牙沙丁魚沙丁魚分布於大西洋和地中海沿岸，而葡萄牙就是這魚貨的產區，據說葡萄牙人平均每13秒消費一條沙丁魚，每年約1萬1千5百噸左右。
沙丁魚的產季為4月到10月左右，最肥美的月份正是這個時候7、8月…
2020-08-18
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甜甜的台南美食~無名米糕營業將近40年的店面不大且非常乾淨，尤其是料理台上無油膩感，不像有些有老店地板還會黏黏。因為不太餓所以只點了米糕、滷蛋和青菜，不知道大家吃習慣會不會拌開才吃，這種米糕我是不會拌開，因為上方的魚鬆會濕掉。
2020-08-13
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聖托里尼火山島~卡美尼島今年疫情關係留在台灣去了趟龜山島，這趟龜山島行程讓我想起不少出國看到相似的場景，像是有名的溫泉牛奶海就是其中一個，跟希臘聖托里尼的火山島很相似。
2020-08-12
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葡萄牙米其林推薦餐廳~O Típico位於葡萄牙西邊的城市Agueda，有家唯一一間連續多年得到米其林推薦的餐廳O Típico，有葡萄牙傳統的味道。到這城市時發現有多彩色雨傘做裝飾，才知道這裡的天空傘裝置藝術是從Agueda發起而讓各國城市效法。
2020-08-07
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台南道達旅店住宿體驗進到房間後，第一感受是空間非常大，空間明亮乾淨，客房分為兩個部份，客床和衛浴兩區，客房內有40吋的電視，和床有點距離，不會覺得有壓迫感。床非常舒適，有提供四個枕頭。房內有一個窗戶，旁邊有逃生緩降機。客房區有三個插座加上洗手台上也有一個，對於我們使用非常充足。
2020-08-04
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龜山島開放觀光20周年~登龜山島401高地民國60年之前島上居民有700位左右，政府因軍事考量把島上的居民遷出，之後民國89年才開放可以上島觀光，今年剛好滿開放20周年，就有辦一些活動，像是之前在新聞有廣大討論的是在名字中有「龜」字的民眾可以在今年8月1日免費登島。
2020-07-30
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薩拉曼卡的街頭彩繪Graffiti art in Salamanca2013年夏天ZOES協會(Asociación de Vecinos de Barrio del Oeste)舉辦街頭藝術比賽，在當地社區的居民、店家和商家許可下，藝術家可以來這裡創作表達自己，並鼓勵咖啡店、書店來此社區開業。
2020-07-24
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伊朗旅遊第二集~色拉子的粉紅清真寺位於伊朗色拉子的莫克清真寺Masjed e Nasir ol Molk，因設計中大量運用粉色磁磚而得名為「粉紅清真寺」。內部的冬季禮拜堂有非常漂亮的玻璃花窗，是吸引觀光客前往的主要原因。
2020-07-22
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簡單上手的義式佛卡夏 今年開始沒帶團後，時間多了出來，重新開啟我烘焙烹飪的興趣，這個食譜被我儲存已久，直到上週到台中好友家借住一週，看到Netflix「鹽油酸熱Salt Fat Acid Heat」這節目到義大利拍攝，回到台北後就馬上來做。
2020-07-17
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葡萄牙七大奇蹟2006年瑞士的新七大奇蹟協會New 7 Wonders Foundation發起由民眾票選「新世界七大奇蹟」和「葡葡牙七大奇蹟」的活動，並於2007年7月7日在葡葡牙里斯本揭曉。
2020-07-14
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葡萄牙布薩科皇宮飯店 Buçaco Palace Hotel在布薩科國家森林公園的中心的有一座的五星皇宮飯店，是我目前為止在葡萄牙住過最有特色、歷史義意的，首先跟大家介紹這地方的歷史和建築物的由來。
最早在6世紀時由本篤會修道士來到這裡定居，到了1628年建造了修道院和一座美麗的花園，內部有巴洛克式的祭壇至今仍保留在宮殿旁。
照片中小
2020-07-10
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觀百萬顆星-紐西蘭蒂卡波湖6年前到紐西蘭打工渡假時，我有去櫻桃廠工作，在季節結束後和兩位朋友相約在南島自駕渡假，這次旅程我拍出留下深刻印象的照片，其中之一是在蒂卡波湖Lake Tekapo。
2020-07-07
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葡萄牙餐廳Tia Alice Restaurante2019年有幸帶到一團葡萄牙特殊自組團體，因此安排的行程、餐食和住宿飯店都和一般系列團體不同，讓我能有不一樣的體驗，想介紹一系列的葡萄牙所見所聞，這篇想介紹的餐廳名稱：Tia Alice restaurante，2020年得到了米其林推薦
2020-07-03
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團員「遇刺記」in 布雷德湖去過斯洛維尼亞布雷德湖的你有什麼印象呢？
99階梯的浪漫湖心小島？帥帥的船伕？布雷德湖城堡？
在發生這驚魂記之前我本來和大家的印象一樣，但在4年前剛抵達當天到了布雷德湖check in 完後再帶團體到湖畔用晚餐，搭飛機和ㄧ整日行程下來，想說晚餐過後可以好好休息，這時發生了需帶客人去醫院的事件。
2020-06-30
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伊朗旅行第一集~世界的遺產「亞茲德」2015年和2017年因工作關係各去一次伊朗，讓我對這裡的印象非常深刻，尤其是2017年帶退休老師團時。
在這兩趟工作中讓我印象深刻之一的是宗教：「瑣羅亞斯德教Zoroastrianism」，還未去過伊朗前，只知道伊朗是多數信仰伊斯蘭教
2020-06-26
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軟木王國~葡萄牙今天要來介紹的是「栓皮櫟」這樹種，相信大家都知道酒瓶的軟木塞吧！這樹的樹皮就是其原料，但你知道這樹皮加工後的產物非常多元，不是只有塞瓶子而已唷！
2020-06-23
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動手做西班牙海鮮燉飯Paella de marisco說到西班牙料理大家第一個想到的菜色是？！
我想有百分之九十會說「西班牙海鮮燉飯Paella de marisco 」吧！這道料理起源於西班牙東海岸的稻米產區瓦倫西亞Valencia ，雖然大家認為一定要以海鮮入菜才能稱得上是西班牙口味，但其實最早開始是以雞肉和兔肉為主的料理。
2020-06-19
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Gelato義式冰淇淋-CHOiCE Gelato在歐洲對我來說百吃不厭的甜點就是義式冰淇淋Gelato，不論是冬天還是夏天，每次出團工作一定要來上一球。義式冰淇淋為低脂、低糖、低熱量和少量的空氣為宗旨來製作，因此也比美式還來的健康。
工作時客人要我推薦的口味我都會說「開心果口味」，這是在台灣比較難吃到的，不過我自己在選擇上是會偏向水果口味，
2020-06-16
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