蘆葦姐姐美食建設事務所
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[低卡0糖0脂無麩質]因為經濟大蕭條或膨發劑廠商打廣告而流行的蛋糕-香蕉麵包蛋糕Banana Bread-0糖0脂版本
疫情改變了全世界,糧食危機敲響警鐘。「不要浪費食物」是一個重回我們生活的議題。 一串蕉總是容易放到過熟,這時候就適合做成香蕉麵包, 低卡0油0糖且無麩質的點心,在降低油脂的同時提高了蛋白質的比例,完全可以做為健身後的營養補給或是減脂人的完美早餐!
2023-08-01
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[新式客家圓樓複合式建案]-客家傳統美食x減醣低糖專案-牛汶水,100%還原美味!阿洛酮糖、阿拉伯糖的應用
你吃過「牛汶水」(客語: ngiu vun shuiˊ)嗎? 「牛汶水」就是裹著濃稠的黑糖薑汁的湯圓,口感上比麻糬還要Q,會捏得比普通湯圓還大,並在中間壓出一個坑坑增加和醬汁的接觸面積,吃起來甜辣又糯又Q。 改良式牛汶水,降低食後升糖的秘訣-豆腐&抑制血糖反應的阿洛酮糖&干擾蔗糖吸收的阿拉伯糖。
2023-07-20
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[低卡/減脂/快手/零難度/免開火]高效園建案-蒸雞腿三吃 : 椒麻口水雞、蔥油雞、檸檬涼拌手撕雞
[高效園建案-蒸雞腿三吃] 此建案適合任何一個忙碌的上班族、家庭主夫/婦,都能變化出三種迅速/高效/營養好吃還能作為低卡減脂的主餐。炎炎夏日,誰能拒絕最低程度的降低開火程度的料理呢?
2023-07-09
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[Food&Helth Matters] 運用帕雷托法則高效管理你的飲食健康
如何在飲食控管上運用Pareto principle (80/20法則; 二八法則)取得高效的成果。 關心你吃進去的東西,享受你吃進去的東西,是一種生活方式的選擇。 你不關心你吃下的東西、你僅僅需要的只有填飽肚子,那也是一種生活的選擇;但也有可能是你的生活讓你忙碌到無法考慮這一部分,姊姊提供你一個更
2023-07-04
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低糖園建案之建案開發始末:糖稅?肥胖稅?連可口可樂都要退讓的國家是⋯⋯?
你聽過糖稅或肥胖稅嗎? 你知道哪個國家祭出的「打糖」政策連可口可樂都只能讓步嗎? 台灣45歲以上的族群超過半數以上有過重、肥胖的問題;由於近年健保費上漲,基於肥胖和疾病的正相關,有立委提出建議加收「肥胖稅」。 在手搖盛行的台灣要怎麼樣去抽取糖稅或肥胖稅呢?或者是你支持政府干預,去替含糖飲料分級嗎?
2023-07-01
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