極簡家常菜食譜
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我是美食小厨，喜歡記錄平淡的生活，能用簡單的食材做出不一樣的家常菜，吃貨們絕對不能錯過!
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由新到舊
想讓平凡的豆腐變身美味佳餚？這道「脆皮豆腐」食譜將教你如何運用簡單的食材和步驟，製作出外皮酥脆、內裡軟嫩的美味豆腐。搭配特製酸甜醬汁，讓人忍不住一口接一口，絕對是大人小孩都讚不絕口的下飯好菜！
紅燒肉是經典的中式家常菜，以其肥而不膩、入口即化的獨特口感聞名。本文將詳細介紹如何在家輕鬆製作美味的紅燒肉，包括精選食材、步驟詳解，以及關鍵的炒糖色技巧，讓您在寒冷的季節也能品嚐到暖心暖胃的滋味。
這篇文章提供了一個詳細的燉魚料理食譜，包含食材準備、前置處理（去鱗、去內臟、醃製）以及煎煮步驟，強調利用薑蒜、花椒、豆瓣醬等調味料炒出香氣，最後用生抽、老抽、糖、乾辣椒和料酒煨煮入味，是一道適閤家常料理的美味燉魚。
這道料理結合了鹿茸菇的鮮味、排骨的濃鬱口感，以及豆豉和辣椒的香辣風味。做法簡單，即使是料理新手也能輕鬆完成，是一道美味又下飯的燉鍋料理。
隨著天氣轉涼，想來點暖呼呼的美食嗎？這篇食譜將介紹一道結合溫補的羊肉與清爽的白蘿蔔的「羊肉蘿蔔煲」，不僅能驅寒暖身，更能提升免疫力。詳細的製作步驟與食材功效一次公開，讓你在寒冷的天氣裡，也能輕鬆煮出暖心又健康的好味道。
隨著農曆新年臨近，家家戶戶開始準備豐盛的年夜飯。本文介紹一道傳統的油炸年菜「酥炸茄卷」，步驟詳細，讓您輕鬆在家製作，為年夜飯增添一道美味佳餚。透過介紹食材、調味肉餡、處理茄子，以及製作炸糊的祕訣，並提醒炸製過程中的注意事項，確保炸出的茄卷外酥內軟，口感極佳。
學習如何在家輕鬆製作香氣十足的家常香煎孜然豆腐。這道食譜使用簡單的材料，步驟清晰易懂，無論是素食者還是追求健康飲食的你，都能快速上手，享受美味。
這篇文章介紹一道家常菜「紅燒甲魚」，主要食材包含大甲魚和鐵棍山藥，搭配豆、豆瓣醬等多種輔料和調味料，以簡單的烹調步驟，在家也能做出美味無比的紅燒甲魚，搭配香Q的五常大米飯，是一道令人食指大動的佳餚。
這是一道以鬆葉蟹為主料，搭配雞樅菌的簡單鮮甜料理。透過冰鎮、蒸煮的步驟，保留蟹肉的鮮美原味，淋上清雞湯和雞油更能增添香氣。快來學會這道美味的蒸鬆葉蟹，在家也能輕鬆享受頂級海味！
