migo楊
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hi，我是migo，劇場製作人、喜歡做菜的人、雨男、有很多心裡小劇場的直男。這裡儘可能分享我經歷及知道的劇場製作知識、演出內容想法；食材嚐試心得、食譜製作經驗；生活想法、正負能量散發等文字內容，希望未來能新增小說版面。
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由新到舊
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
前一篇提到假設在水源劇場演出四場，平均票價$1,000的情況下，票房天花板約在80萬左右，對於製作來說極為窘迫。但綜看這幾年，台灣各地許多演出仍是遍地開花，究竟這些演出團隊如何讓演出持續下去，並保持團隊營運，或是讓大家仍然有賺到錢？
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在日本節目裡看到冷涮豬肉的升級版做法，覺得很有趣就試做看看了。這次有從柴魚高湯開始做，也簡單說明了一下涮肉片的邏輯跟日式高湯的由來，歡迎看看指教，以及留言討論分享唷。
哈哈哈，自己弄的關東煮也是超好吃的啦
不知道大家怎麼想像一齣舞台劇的收支呢？之前一直有在想要分享我自己的經驗，但一方面覺得自己的經驗不代表全部；另一方面也因為中間的變因實在太多有點難找到比較通用的方式來說明。
所以這次的分享會用一個較為簡易模糊的方式，並試著解釋看看中間可能會有的各種變因，如果大家有想知道的細節，也許可以留言一起討論。
這一篇好專業又有意思！之前常看音樂劇，沒看過這麼詳細的分析。
如何在親密關係中自由溝通？聊聊在親密關係中，因害怕受傷而縮減溝通的困境，並提出如何營造暢所欲言的氛圍，讓溝通更有效率且舒服。
臺灣舞臺劇製作的幕後時間軸與多重宇宙：每個崗位的時間感都不同。製作人身兼數職，需同時處理多個專案，時間管理與預判能力至關重要。本文以製作人的角度，剖析舞臺劇製作的四個階段，以及十個核心工作重點，並強調在高度重疊的工作中，預判及準備的重要性。
梅乾扣肉太麻煩，那梅乾燉肉可以試試，簡單的做法，不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的？一併在這裡告訴你。
回顧十年寫作歷程，從澳洲打工記錄異國食材到臺灣分享食譜，經歷私廚、雜誌專欄等，分享高人氣文章如漢堡肉排、麻辣鍋底等，並許下新年願望：持續每週分享食譜，嘗試拍攝影片，期待在方格子及臉書粉專上與讀者交流。
什麼時候要自製肉鬆！！
