migo楊
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hi，我是migo，劇場製作人、喜歡做菜的人、雨男、有很多心裡小劇場的直男。這裡儘可能分享我經歷及知道的劇場製作知識、演出內容想法；食材嚐試心得、食譜製作經驗；生活想法、正負能量散發等文字內容，希望未來能新增小說版面。
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由新到舊
參與榮耀基金會「讀劇匯」及北藝中心「零到百老匯」講座後的反思，探討臺灣音樂劇產業的挑戰與機會，並以《勸世三姐妹》挑戰百老匯為例，分析臺美音樂劇產業的異同與差距，點出市場規模、產值與長期投入的重要性。
少見的食材ー閹割下來的小豬睪丸！因為一個特別的機緣，從種豬場得到的特殊食材，為了要處理它、想他要做成什麼菜，可真是花了一些時間，做出來的味道滿少見的，應該也是一生一次的味道吧。
偶然買到的破布子餅，以前總是只有罐頭的甘樹子，也總是拿來煮魚蒸肉，這次用來煎蛋試試。同時也聊聊破布子是種什麼樣的植物。
除了做湯，你還吃過什麼樣的豬腦？因為要做豬的雜食宴，我參考了泰國生菜沾醬的形式，加上炒醬料的邏輯，創作了這份豬腦醬沙拉。用類似做泰式咖哩的做法來處理炒豬腦的輔料，炒起來又香又滑。
*171207痞客邦舊文備份
今天要跟大家分享的照片，可能有一兩張會造成大家的不適感，請確定準備好再看，或是就別看了吧。
我第一次吃到的血腸，其實是英國貨，叫 Black Pudding，通常是在早餐時吃。我那時吃的體驗請看這邊→【台灣少見食材】血腸。裡頭有加了糯米之類的，口感跟豬血糕有點像
*171201痞客邦舊文備份
某天大概是頭被敲到，心血來潮想做漫畫肉，不管家裡冰箱已經有點滿了，就跑去預訂了一整塊豬五花…然後就開始了漫長的漫畫肉製作過程(因為沒時間好好弄QQ)。
(先加個速度線嚇嚇大家)
漫畫肉，竟然連維基都有它的條目了XD
維基說：「 漫畫肉（日文：マンガ肉、マンガ
這個時期，我們的選擇將會決定台灣未來的模樣，這個選擇題是：台灣與中國是不同的國家嗎？
這是從美食家徐仲介紹中得知的原住民族美食，用新鮮液狀豬血做成的湯品。我試著在沒有吃過的情況下重現看看，得到了一份還滿好喝，也滿有趣的料理經驗！
漢堡不是只有肉排漢堡，在家也能做出不同風格的漢堡啊！此次也查找了一點漢堡歷史跟大家分享，原來漢堡是三明治的一種，最早的漢堡現在仍然在美國有在賣耶！
