粿編｜林貞粿行
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「林貞粿行」是米食文化的專家，專做各式蘿蔔糕、粿、年糕等傳統食品。在這裡會和大家聊聊各種「 粿知識 」
經歷三代傳承的製粿技法，延續了傳統飲食文化，現在透過創新的米食產品以及嶄新的設計，讓新一代的人們可以重新認識屬於我們的在地「食」的文化，發現過往的美好滋味，並且融入在我們生活的土地和記憶之中。
全部內容
由新到舊
素食三杯的新選擇
蘿蔔糕也可以做成鹹香好吃的三杯
濃濃醬香味，讓你一口接一口
｜食材｜
蘿蔔糕（切丁）：300g
蒜頭：數瓣
薑：數片
九層塔：1把
白砂糖：10克
醬油：15ml
黑麻油：15ml
米酒：30ml
煩惱早餐吃什麼？ 用簡單上手的蘿蔔糕加蛋，開啟你元氣飽滿的一天！
tips:
可以在蛋液中加入火腿、玉米等其他食材一起攪拌，創造不同口味。
你吃過哪些米呢？
滷肉飯、油飯、鮭魚壽司、泰式咖哩、蘿蔔糕
你知道你常吃的米飯長什麼樣嗎～
來看看常見的米家族成員吧！
料理新手也能輕鬆上手！
想要自己在家品嚐好吃「 恰恰 」的蘿蔔糕
一定注意2個小撇步～
Tips：
❶ 蘿蔔糕下鍋前，記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。
❷ 鍋中的油溫要夠，下鍋時要聽到 「 滋滋聲 」才行喔。
#你知道「紅龜粿」該什麼時候吃嗎？
紅龜粿在不同的民族和文化信仰有著不同的功能和意義，客家人添丁得子會製作新丁粄來分送、澎湖元宵節乞龜祈求神民庇佑、清明掃墓的供品，紅龜粿不僅紅色的外觀十分喜氣，「龜」也有長壽幸福的象徵，所以在各種祭祀活動都被廣泛使用。
節慶食物保存攻略
寶島台灣有著豐富的飲食文化，許多節慶也都有著對應的飲食習俗，在這段期間總是會預先買好許多應景食物，或是收到堆積如山的禮盒，但卻常常搞不清楚到底如何保存，最後浪費了許多美食，真的是太可惜啦！！！
>> 滑到底，直接看統整結果（持續更新）
1926年（昭和元年），當時的台灣總督〈伊澤多喜男〉以「來自蓬萊仙島的米」之意涵，將台灣所生產栽種之梗米，命名為「蓬萊米」
想瞭解黑米是否和黑纖米同類呢?
