【 粿然好滋味 】EP1 - #怎麼煎蘿蔔糕​?酥脆「恰恰」!第一次煎蘿蔔糕就上手

閱讀時間約 1 分鐘
料理新手也能輕鬆上手!
想要自己在家品嚐好吃「 恰恰 」的蘿蔔糕
一定注意2個小撇步~
Tips:
❶ 蘿蔔糕下鍋前,記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。
❷ 鍋中的油溫要夠,下鍋時要聽到 「 滋滋聲 」才行喔。
|材料|
蘿蔔糕|1條
沙拉油|少許
Step 1

Step 1

剪開真空袋,取出蘿蔔糕,左右拉動底盒,將蘿蔔糕倒置,輕輕擠壓四邊的角落,可以更容易將蘿蔔糕漂亮的倒出盒子。
Step 2

Step 2

沿著蘿蔔糕上的切線切開,可以將蘿蔔糕平均分成8等份,是好料理和容易入口的厚薄度。切完建議用廚房紙巾將蘿蔔糕上的水分吸乾,這樣煎出來的蘿蔔糕也會比較漂亮。
Step 3

Step 3

開中小火熱鍋,並倒入沙拉油,讓油均勻佈滿鍋中,讓油溫升高。
Step 4

Step 4

待油溫足夠,即可將蘿蔔糕平放於鍋中,此時要聽到「滋滋聲」才代表我們的油溫足夠喔。
Step 5

Step 5

蘿蔔糕煎大約2-3分鐘(依照鍋中溫度調整時間),表面呈金黃色時即可翻面,反面一樣煎至金黃,就可以起鍋享用酥脆恰恰的蘿蔔糕啦!
酥脆“恰恰”
蘿蔔糕、年糕、麻糬……這些是你吃過和看過的傳統米食,但你知道其實他們還有很多不同的料理方式嗎?粿編手把手和大家一起探究傳統米食的新世界吧!
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
Thumbnail
生命中有許多事情未必在發生的當下就是結果,那可能是一個開端。如果在當時選擇放棄,那就是結果。若能經過一段時間的沉澱與發酵,將會慢慢形塑出不一樣的答案。
Thumbnail
去年有則醫療糾紛案件,患者主張其有囊腫然未經醫師及時發現,導致後續有數顆牙齒需行拔除,該案並遭檢察官起訴,然於法院審理後,一.二審均判決無罪
Thumbnail
我在Youtube看過一段好珍貴的影片喔!內容是蘋果創辦人賈伯斯年輕的時候跟他的團隊開會討論產品開發的進度跟銷售流程,然後我發現這段對話內容剛好很適合拿來學助動詞要怎麼用在工作情境裡~
Thumbnail
我不得不說,老吳找咖啡廳的功力,這幾年真的是大進步。 去內蒙古的這幾天,剛好碰到我有點不是太舒服,頭痛得讓我煩躁,老吳馬上便提議去咖啡廳坐坐。 老吳果然是把我的底細摸的很清楚,完全知道對我來說咖啡廳就是一個治百病的地方。 我們離開北京的炎熱,到了內蒙古都是20幾度的涼爽天氣,有時候早上起床還會是
Thumbnail
超級網紅小明,外型帥氣才華橫溢,是年輕粉絲們的夢中情人。然而,他的私生活卻帶來了一個令人震驚的轉折。一次狂歡派對上,小明與一位神秘女子展開了熱戀一夜。不幸的是,小明在熱戀過程中沒有做好安全性行為的防護措施。幾週後,他驚覺自己感染了一種嚴重的性病,這個消息瞬間引爆了媒體。
Thumbnail
107:人類……果然好邪惡…… 星博阿長老帶領的巫族法師,持續吟誦法術,因為尚未結束。 半神王看向嚴石隊長:「小魔女。」 嚴石聽懂,吩咐下去:「去把小魔女王妃帶來。」 半神王相信,接下來要殺的不是人類,不論怎麼做,衝擊應該不至於那麼大。 沒多久,小魔女和伊柔一起趕來。 她們都沉默看著明顯剛填平的大廣
Thumbnail
這款是家裡從好市多買回來的。打開是撲鼻而來的香味, 雖然說是雙果仁花生+杏仁,但整體感覺花生的存在、香味都大於杏仁。
Thumbnail
同時恭喜美術班教學的Mr.LD & LFH,今日大跌,也算是趨吉避凶,因為如果有學習到這兩個線型,那就算你不是放空也不會特別想去買她,這就是技術分析領先個股籌碼與指標的曼妙之處。
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
Thumbnail
生命中有許多事情未必在發生的當下就是結果,那可能是一個開端。如果在當時選擇放棄,那就是結果。若能經過一段時間的沉澱與發酵,將會慢慢形塑出不一樣的答案。
Thumbnail
去年有則醫療糾紛案件,患者主張其有囊腫然未經醫師及時發現,導致後續有數顆牙齒需行拔除,該案並遭檢察官起訴,然於法院審理後,一.二審均判決無罪
Thumbnail
我在Youtube看過一段好珍貴的影片喔!內容是蘋果創辦人賈伯斯年輕的時候跟他的團隊開會討論產品開發的進度跟銷售流程,然後我發現這段對話內容剛好很適合拿來學助動詞要怎麼用在工作情境裡~
Thumbnail
我不得不說,老吳找咖啡廳的功力,這幾年真的是大進步。 去內蒙古的這幾天,剛好碰到我有點不是太舒服,頭痛得讓我煩躁,老吳馬上便提議去咖啡廳坐坐。 老吳果然是把我的底細摸的很清楚,完全知道對我來說咖啡廳就是一個治百病的地方。 我們離開北京的炎熱,到了內蒙古都是20幾度的涼爽天氣,有時候早上起床還會是
Thumbnail
超級網紅小明,外型帥氣才華橫溢,是年輕粉絲們的夢中情人。然而,他的私生活卻帶來了一個令人震驚的轉折。一次狂歡派對上,小明與一位神秘女子展開了熱戀一夜。不幸的是,小明在熱戀過程中沒有做好安全性行為的防護措施。幾週後,他驚覺自己感染了一種嚴重的性病,這個消息瞬間引爆了媒體。
Thumbnail
107:人類……果然好邪惡…… 星博阿長老帶領的巫族法師,持續吟誦法術,因為尚未結束。 半神王看向嚴石隊長:「小魔女。」 嚴石聽懂,吩咐下去:「去把小魔女王妃帶來。」 半神王相信,接下來要殺的不是人類,不論怎麼做,衝擊應該不至於那麼大。 沒多久,小魔女和伊柔一起趕來。 她們都沉默看著明顯剛填平的大廣
Thumbnail
這款是家裡從好市多買回來的。打開是撲鼻而來的香味, 雖然說是雙果仁花生+杏仁,但整體感覺花生的存在、香味都大於杏仁。
Thumbnail
同時恭喜美術班教學的Mr.LD & LFH,今日大跌,也算是趨吉避凶,因為如果有學習到這兩個線型,那就算你不是放空也不會特別想去買她,這就是技術分析領先個股籌碼與指標的曼妙之處。