原來蓬萊米是「來自蓬萊仙島」的米！在來米又是什麼？
更新於 2021/04/07閱讀時間約 1 分鐘
#來自蓬萊仙島的米
日據時期，日本政府為從台灣進口大量稻米，以供應日本國內的米食需求，開始大量推廣日本人習慣食用的「梗稻」，選育出適合在台灣亞熱帶氣候種植的梗稻品種，很快的變超越了原先在台種植的「秈稻」。
1926年（昭和元年），當時的台灣總督〈伊澤多喜男〉以「來自蓬萊仙島的米」之意涵，將台灣所生產栽種之梗米，命名為「蓬萊米」
1926年（昭和元年），當時的台灣總督〈伊澤多喜男〉以「來自蓬萊仙島的米」之意涵，將台灣所生產栽種之梗米，命名為「蓬萊米」
#台灣在地本來就有的米
台灣稻作的種植歷史有三千年以上，原先種植的品種多為「秈稻」，適合種植於熱帶及亞熱帶地區，泰國、印尼、馬來半島多種植秈稻。
台灣歷經日治時期後，種植秈稻的比例便大幅下降，也在此時台灣的秈稻開始被稱為「在來米」，意思就是台灣在地本來就有的米。
台灣歷經日治時期後，種植秈稻的比例便大幅下降，也在此時台灣的秈稻開始被稱為「在來米」，意思就是台灣在地本來就有的米。
#Q軟香黏v.s.粒粒分明
在台灣即使不出國，也能吃到道地的異國美食，像是日式壽司、泰式咖哩等料理，你一定吃得出來壽司所使用的米飯較為Ｑ軟，富有黏性，而泰式料理所使用的米飯外觀看起來較為細長，吃起來粒粒分明，很適合搭配醬汁食用，這便是因為日式料理使用了「梗稻」，泰式料理使用的是「秈稻」，產生截然不同的口感。
食用白米可以分為四種，依照其黏度的特型，由低至高為：秈米、梗米、長糯、圓糯四種，也因為特性不同，所以也發展出各種好吃的米食，下次粿編再為大家詳細介紹啦！
食用白米可以分為四種，依照其黏度的特型，由低至高為：秈米、梗米、長糯、圓糯四種，也因為特性不同，所以也發展出各種好吃的米食，下次粿編再為大家詳細介紹啦！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
編按：原文〈敲敲打打托萊多Toledo：壯麗的甜蜜〉之旅程影像紀錄。邀你一起來旅行！
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提拉米蘇蛋糕店
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展覽一進去可以看到「幾米創作大事記」，用時間軸方式，簡述幾米學經歷，作品在各國出版時間、改編音樂劇、獲得獎項等資訊。旁邊有一扇一扇的幾米大書，有《森林裡的秘密》、《同一個月亮》、《星空》、《月亮忘記了》等作品，可以推開。幾米大書推開可以走進去看二十週年精挑的原畫作品。
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