【 粿然好滋味 】EP2 - #蘿蔔糕加蛋​ 早餐必吃「元氣蛋煎蘿蔔糕」

2021/04/08閱讀時間約 1 分鐘
煩惱早餐吃什麼? 用簡單上手的蘿蔔糕加蛋,開啟你元氣飽滿的一天!
tips:
可以在蛋液中加入火腿、玉米等其他食材一起攪拌,創造不同口味。

|材料|
蘿蔔糕|2片
蛋|2顆
蔥|少許
鹽|適量
沙拉油|少許
Step 1
Step 1
以中小火熱油,待油溫足夠後,將蘿蔔糕平放於鍋中,煎至金黃後翻面。
(記得要聽到滋滋聲,才代表油溫足夠喔)
Step 2
Step 2
打2顆蛋到碗中,加入蔥末、鹽巴調味,將蛋液和配料打均勻。
( 也可以加入自己想加的配料,例如:火腿、玉米等 )
Step 3
Step 3
把混合好的蛋液倒入,讓蛋液均勻分散。
Step 4
Step 4
蛋液快凝固時用蛋將蘿蔔糕包裹住,翻面定型後就可以起鍋了。


粿編|林貞粿行
粿編|林貞粿行
「林貞粿行」是米食文化的專家,專做各式蘿蔔糕、粿、年糕等傳統食品。在這裡會和大家聊聊各種「 粿知識 」 經歷三代傳承的製粿技法,延續了傳統飲食文化,現在透過創新的米食產品以及嶄新的設計,讓新一代的人們可以重新認識屬於我們的在地「食」的文化,發現過往的美好滋味,並且融入在我們生活的土地和記憶之中。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!