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另類觀點:從菲律賓的草藥醫生Albularyo談「另類療法」

更新於 2023/03/20閱讀時間約 5 分鐘
 
黎牙實比的生活靜謐簡單,我已經無法想像生活中沒有Kai和Janice這兩個得力助手的日子。
因為她們,我才可以當個不用打掃、不用煮飯的家庭主婦,悠哉享受鄉居歲月。
Kai是我們家的大廚兼行政助理。她的廚藝在我們的朋友圈已經打出了名號,好幾次老爺的朋友來擺龍門陣的時候,會自己帶食材請Kai來料理。她的拿手好菜是牛肉Pochero (番茄汁燉煮馬鈴薯和牛肉)和Paksiw na Pata (糖醋豬腳)。
Kai總是說「會煮飯的廚子不可能是個瘦子」,因為在煮飯的過程中,是一定得試菜的。不過以我的觀察,熱愛米飯和煎炸食物,才是她決定放棄「減肥」大業的原因。
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離開台灣,在香港工作多年之後,落腳菲律賓馬榮火山底下的小城鎮 - 黎牙實比市(Legazpi City), 一個慢活、樂活的地方。這裏的人充滿了對生命的熱情與隨遇而安的淡定,讓我這個都市人既欽佩又慚愧。
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以前我不在意幫人,但很不喜歡欠「人情債」。深怕開口請人幫忙之後,欠下了「人情債」,就不知何年何月才可以還清。這件事,讓我理解到「人情債」和「幫忙」其實只有一線之隔….
最近幾個月來我經常為了說話的分際而掙扎。 明明有不同的想法,但因為擔心自己可能判斷錯誤、怕當事人傷心、或不希望影響雙方的關係,只好硬生生把話吞回肚子裡。 無法說真話的原因是什麼?是怕傷害別人?還是怕傷害自己?
想改運?在香港和台灣你可能會找風水師傅來看風水;在菲律賓沒有看風水這碼事,不過還是有趨吉避凶的方法。 朋友家裏正在整修,跟我們家的工程一樣以龜速進行 ,有時會發生出乎意料的小插曲,例如:
離開香港快半年了,我還是不時看《香討(香港討論區)》,追蹤最新的城中熱門話題。這些話題很多都圍繞著跟「錢」相關的事,特別是近幾年來熾熱的房地產市場。
晚上吃飯的時候,隔壁桌的夫妻檔為了要吃飯還是吃麵爭持不下,我不禁微笑起來;因為我和老爺從來沒有因為吃飯的事發生爭執 - 他總是說「隨便妳吃什麼,我都可以」。 這也讓我想起去年差不多這個時候,跟親戚吃飯時找餐廳的事。
很多國家都有家庭傭工被虐待的情形,你知道為什麼有些鄰居眼中和藹可親的雇主會虐待家庭傭工?也許「路西法效應」可以提供部分解答...
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中東地區的家庭也有包餃子活動?長得像餃子,吃起來像鬆餅,裡面卻又包起司?有些人叫它黃金起司餃,香甜的餅皮包入滿滿起司,炸得酥脆之後泡到糖漿裡,最後在撒些開心果碎,真的不愧被稱作中東的少女夢幻逸品,吃一口就難忘。但你知道嗎,即將結束的不只是齋戒月,有些食物竟然也會跟著從店家的櫥窗消失,只能明年再見。
心理學博班申請心得分享的文章數量相當少(申請英國博士班的又更少)。我很幸運處在一個資源豐沛又支持的環境當中,我有機會第一手認識與詢問曾經走過這一遭的人們,但或許不是每個人都有這樣的好運。我希望將自己的經歷寫下來,並將我在這一路上搜尋到的資源做一個統整,讓之後相關領域的申請者有更多參考案例。
這幾年在日本,媒體上時常會出現「小朋友食堂(子ども食堂)」的介紹,特別是在疫情期間,小朋友食堂成為不少人尋求溫飽的重要場所。但你知道嗎?小朋友並不是只限「小朋友」才能參加,小朋友食堂也不是公機關或是連鎖店,各地方的有志之士都可以自己開辦小朋友食堂,到底這個小朋友食堂是什麼?
走進店內感覺像來到了昭和時代一般,媽媽桑跟客人不用說...年紀絕對是昭和(其中一個阿嬤說她84),日本鄉下還保存了上個時代的遺產,而這天我們又踏足了其中一處。
搭著火車,穿進又長又黑的隧道,無止盡的黑暗,突然被隧道盡頭的山洞光線劃破。火車穿出隧道,相模灣的海景突然如卷軸一般展開在眼前...,這是我第一次真切的感受到「自己的存在」。這是杉本博司小的時候,從熱海到小田原的途中,對於搭火車所看到的回憶,也是他內心的原鄉。
在瑞士弗萊堡州的Plaffeien小鎮有一個台灣車輪餅小攤,賺零用錢也兼做國民外交。飄著中華民國國旗的小攤,賣著台灣食譜、瑞士本土原料的車輪餅。瑞士客人和台灣鄉親都喜歡,堅持健康的台灣美味,人情味和小費不斷小車的老闆娘享受著小小的成就感。了解更多瑞士創業的故事,來看瑞士台灣車輪餅。
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*合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
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