在布列塔尼一定要吃的食物

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我其實已經上學兩周了，法文B2實在是好難噢，加上當大家歡天喜地的慶祝農曆新年正是我艱辛的開學第一周
好想念台灣家裡的年夜飯

還好除夕當天 台灣朋友在家準備的火鍋，邀請我們去吃飯

也嘗試了法國的fondue(法國的起司火鍋）

這一篇來談談食物好了
在布列塔尼我很喜歡也很推薦的食物 C’est les galettes et les crêpes

布列塔尼Bretagne可麗餅的發源地，法式可麗餅跟我們在台灣吃到的可麗餅不一樣
在這裡，鹹口味的叫做Galette，用的是蕎麥粉，餅皮顏色較深
甜口味的叫做 crêpe ，用的是一般的麵粉，顏色較金黃

Galette的基本配備為火腿＋雞蛋＋起司 ，法文稱為「La complète」
在法國，我吃過超過7間以上的crêpier 餐廳，目前最喜歡的還是沒有豪華裝飾，口味卻最合我的喜好離家裡不遠的小餐廳 la tuile(翻成中文就叫做瓦片）
吃Galette 客人可以選擇自己喜歡的配料，我也吃過裡面包牛排的

目前最喜歡的口味是Guémenoise 配料就是audouille(豬肚）＋洋菇＋雞蛋
脆脆的鹹香餅皮搭配上 5片 audouille＋用洋蔥奶油拌炒洋菇＋中間打上太陽蛋 上桌前撒上細韭菜
法國的韭菜長得很細長，沒有什麼韭菜味，跟台灣不太一樣

先森常吃的是Aurélienne 是新鮮沙拉（萵苣）＋培根＋核桃

甜口味 crêpe 有很多口味可以挑選，巧克力，冰淇淋，蘭姆酒 我最喜歡的是焦糖加上鹹奶油

附帶一提，布列塔尼區就是知名的Gueraude葛宏德 鹽之花的產區
在歷史上，布列塔尼也是少數不用鹽稅的地方（鹽稅在1946年被廢除了） 這裡也盛產含鹽奶油
然後吃法式可麗餅，一定要搭配 cidre 就是蘋果酒，這也是非常適合女生喝的酒 口味偏甜，梨子酒也好喝

推薦給之後若有機會來布列塔尼來遊玩的你們