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記住,這裏的「三十揦住」 —澳門南屏雅敘餐室

閱讀時間約 4 分鐘
也許你會好奇,「三十揦住」,究竟是怎樣的一句話?它不是摩斯密碼,也不是甚麼秘密組織用以溝通的暗語,它代表的是價錢,承載的,卻是一些金錢也不能買到的價值。
那傳統的「嗌響檔」
「三十揦住」指的是三十五元,因為廣東話中的「揦住」,意指用五隻手指去抓緊東西,所以「揦住」指的是五;還有「禮拜半」,則是七元五角的意思,七天等於一個禮拜,而「半」則是一元之半,即五角。這些有趣的用語,通常出現於老式食店結帳時,夥計向掌櫃喊出客人消費的金額,掌櫃再大聲覆述一次示意收到。如此有趣的記帳方式有一個別致的名稱,叫做「嗌響檔」,顧名思義,就是要大聲呼嗌令全檔舖的人都聽到。
成長在這個資訊產品遍地開花的年輕人,認知的結帳方式大概只有一種︰拿着電腦印製的帳單走到收銀處前,接手中的帳單遞給掌櫃,然後看着掌櫃飛快地按下計算機上不同的鍵,「咔」的一聲,收銀機的錢箱打開,「嗌響檔」這種結帳方式,大概是我們想像不了。幸而,這種有趣的理帳方式尚未成為口述史中的內容,也未成為博物館中的昔日風貎。今天,走到澳門十月初五街的南屏雅敘,仍然可以見識一下「嗌響檔」。
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    澳門的精彩在賭場以外、街頭巷尾當中。 這是我一直相信,也努力在推廣的事;假如你想多認識澳門、了解這個全世界最富有的地區,在賭場的聲色犬馬外還有些甚麼的話,希望我的文字能令你向答案走近一點點。
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