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記住，這裏的「三十揦住」 —澳門南屏雅敘餐室

也許你會好奇，「三十揦住」，究竟是怎樣的一句話？它不是摩斯密碼，也不是甚麼秘密組織用以溝通的暗語，它代表的是價錢，承載的，卻是一些金錢也不能買到的價值。

那傳統的「嗌響檔」
「三十揦住」指的是三十五元，因為廣東話中的「揦住」，意指用五隻手指去抓緊東西，所以「揦住」指的是五；還有「禮拜半」，則是七元五角的意思，七天等於一個禮拜，而「半」則是一元之半，即五角。這些有趣的用語，通常出現於老式食店結帳時，夥計向掌櫃喊出客人消費的金額，掌櫃再大聲覆述一次示意收到。如此有趣的記帳方式有一個別致的名稱，叫做「嗌響檔」，顧名思義，就是要大聲呼嗌令全檔舖的人都聽到。

成長在這個資訊產品遍地開花的年輕人，認知的結帳方式大概只有一種︰拿着電腦印製的帳單走到收銀處前，接手中的帳單遞給掌櫃，然後看着掌櫃飛快地按下計算機上不同的鍵，「咔」的一聲，收銀機的錢箱打開，「嗌響檔」這種結帳方式，大概是我們想像不了。幸而，這種有趣的理帳方式尚未成為口述史中的內容，也未成為博物館中的昔日風貎。今天，走到澳門十月初五街的南屏雅敘，仍然可以見識一下「嗌響檔」。